Ce înseamnă o bună practică agricolă?
Bunele practici agricole sunt foarte importante în ceea ce privește producția agricolă eficientă și de înaltă calitate și consumul alimentar sigur. Cu această aplicație, câștigul și competitivitatea companiilor de producție cresc, iar sănătatea consumatorilor este protejată.
În esență, bunele practici agricole acoperă toate procesele de producție și comercializare, variind de la terenuri agricole la produse în fața consumatorului. La etapa decizională, este necesar să se cunoască produsele cultivate anterior sau activitățile agricole din sol și să se evalueze impactul asupra sănătății umane și asupra condițiilor de mediu. Solul nu poate fi folosit pentru bunele practici agricole dacă există riscuri care nu pot fi controlate.
Pentru a obține beneficiul așteptat din cadrul bunelor practici agricole, în primul rând, companiile producătoare ar trebui să efectueze studii de evaluare a riscurilor înainte de a lua decizii de producție. În acest studiu de evaluare a riscurilor, tipul solului, caracteristicile eroziunii, nivelul și calitatea apelor subterane, starea resurselor de apă durabile, dacă solul este contaminat cu paraziți și alte insecte dăunătoare, precum și impactul zonelor învecinate trebuie luate în considerare. Întreprinderile producătoare sunt obligate să producă rotație pentru a proteja sănătatea solului, pentru a asigura cel mai înalt nivel de sănătate a plantelor și pentru a elimina cât mai mult dependența de pesticide.
Toate lucrările care trebuie efectuate în timpul activităților de producție trebuie înregistrate și aceste înregistrări trebuie păstrate pentru o inspecție ulterioară. În aceste înregistrări sunt incluse multe detalii cum ar fi tipul culturilor, caracteristicile ariei geografice a culturii, motivul fertilizării, timpul de aplicare a îngrășămintelor, denumirea comercială și cantitatea de substanțe chimice utilizate în timpul fertilizării, modul de aplicare, numărul de zile după aplicarea culturii și cantitatea de timp de irigație și cantitate. ar trebui să dureze.
La prelucrarea solului, metodele trebuie utilizate în activitățile de producție pentru a preveni eroziunea și pentru a proteja structura fizică a solului. Semințele, răsadurile sau răsadurile ar trebui utilizate pentru a asigura o calitate ridicată și randamente ridicate. Analizele solului trebuie efectuate cel puțin o dată pe an pentru a determina nevoia de fertilizare. Ar trebui să se decidă ce îngrășământ trebuie utilizat în funcție de structura solului, iar fertilizarea ar trebui făcută când și când planta are nevoie de ea. Sistemele de irigare trebuie să fie instalate astfel încât să poată utiliza eficient resursele de apă și să asigure cantitatea necesară de plante cultivate. Resursele de apă ar trebui analizate cel puțin o dată pe an pentru a identifica contaminanții microbieni, chimici și minerali. În lupta împotriva bolilor și dăunătorilor, ar trebui să se aplice mai întâi metodele culturale, mecanice, biologice sau biotehnice și ar trebui preferat ultimul control chimic. Între timp, dacă se utilizează psecidid, analizele reziduurilor de pesticide ar trebui să se desfășoare la o anumită frecvență și ar trebui pus în aplicare un plan de acțiune de urgență în cazul în care cantitatea de reziduuri depășește limitele. Produsul trebuie colectat în condițiile igienice necesare. Ar trebui precizat tipul de deșeuri posibile legate de activitățile de producție și de posibilele surse de poluare.
Întreprinderile care produc în conformitate cu aceste principii și produsele lor sunt certificate cu certificatul de bună practică agricolă de către organismele de certificare autorizate de Ministerul Alimentației, Agriculturii și Zootehniei.
Consumatorii preferă acum produsele și produsele alimentare produse cu bunele practici agricole.
Regulamentul de punere în aplicare privind bunele practici agricole
Regulamentul privind bunele practici agricole a fost publicat de Ministerul Alimentației, Agriculturii și Zootehniei din cadrul 2010. Scopurile acestei metodologii sunt următoarele:
- Producția agricolă care nu dăunează sănătății oamenilor și animalelor și mediului
- Conservarea resurselor naturale
- Asigurarea trasabilității și sustenabilității în activitățile agricole
- Furnizarea de produse fiabile consumatorilor
În aceste scopuri, regulamentul reglementează principiile bunelor practici agricole. Regulamentul include regulile generale ale bunelor practici agricole, procedurile de control și certificare, atribuțiile și responsabilitățile instituțiilor relevante, producătorii, organizațiile de producători, producătorii și organismele de certificare.
Conform regulamentului menționat, bunele practici agricole se desfășoară în cadrul criteriilor de conformitate și punctelor de control stabilite de minister. Organismul de certificare trebuie să fie acreditat conform standardului TS EN ISO / IEC 17065 (Evaluarea conformității - Cerințe pentru organizațiile care eliberează certificarea de produse, procese și servicii). Produsele agricole produse după audit sunt documentate. Certificarea produselor agricole se poate face individual sau în grupuri.
Conform regulamentului, activitățile de certificare se desfășoară în următoarele grupe de produse:
- Producția culturilor (fructe și legume proaspete, culturi de câmp, plante florale și ornamentale, răsaduri și grădinițe și ceai)
- Producția animală (bovine de lapte, îngrășare bovine, păsări de curte și curcan)
- Acvacultură (acvacultură pește și bivalve)
Sistemul Bunelor Practici Agricole se bazează pe principiul înregistrării activităților de producție și a proceselor de producție ale companiilor producătoare. Produsele sunt monitorizate la fiecare pas, de la plantarea în sol până la recoltare și atingerea mesei clientului. Organismele de certificare inspectează dacă toate etapele de producție respectă criteriile de bună practică agricolă.
Producătorii care au obținut certificatul de bună practică agricolă au următoarele garanții:
- Toate precauțiile privind siguranța alimentară au fost luate în timpul activităților de producție
- În timpul activităților de producție, sa acordat o importanță protecției solului și condițiilor de mediu.
- Sănătatea, siguranța și bunăstarea angajaților sunt întotdeauna luate în considerare
Perioada de valabilitate a certificatului de bună practică agricolă acordată companiilor producătoare este de un an de la data emiterii. În fiecare an, producătorii trebuie să se reexamineze și să-și reînnoiască certificatele.
Datorită certificatului de bune practici agricole, producătorii, consumatorii și condițiile de mediu beneficiază de acest lucru. De exemplu,
- Pentru producători, produsele sunt considerate sănătoase și fiabile. Deoarece solul este conservat, se obțin culturi mai abundente. Facilitățile de sprijin ale statului sunt prioritizate. Creșterea competitivității pe piețele interne și externe. Creșterea costurilor de producție, creșterea productivității.
- Pentru consumatori, riscurile legate de siguranța alimentară și sănătatea sunt reduse.
- În ceea ce privește mediul, resursele naturale și echilibrul ecologic al lumii sunt păstrate. Responsabil cu mediul și cu producția durabilă. Mediul natural și biodiversitatea sunt păstrate. Deteriorările cauzate de agricultură pentru mediu sunt reduse. Se respectă reglementările legale.
