BRC, Standardul de certificare a siguranței alimentelor este un standard aplicabil oricărui producător și instalație de produse alimentare. Acești producători sau instalații pot fi facilitățile primare de procesare a produselor alimentare, precum și ambalajele, abatoarele, fabricile de conserve și companiile de catering. Deoarece acesta este un standard care corespunde așteptărilor clienților, alimentelor sigure și condițiilor legale de producție.
Angajament superior de conducere și perfecționare continuă; Pentru ca orice sistem de siguranță alimentară să fie eficient, este foarte important ca managerii de vârf să se angajeze în implementarea și îmbunătățirea continuă.
Planul de siguranță alimentară (HACCP); Cel mai eficient sistem bazat pe siguranța alimentelor este un standard care respectă cerințele internaționale bazate pe HACCP.
Sistemul de management al siguranței și calității alimentelor; O altă bază de aplicare pentru siguranța alimentară se bazează pe Iso 9000. În special, managementul aprovizionării include cerințe de trasabilitate și de calitate.
Locul de producție; Condițiile șantierelor de producție și managementul deșeurilor, aspecte legate de controlul dăunătorilor
Controlul produselor; Proiectarea produselor include gestionarea alergenilor, inspecția și testarea siguranței ambalării produselor.
Controlul proceselor; Controlul sigur al procesului include instalarea și întreținerea în greutate, controlul volumului și calibrarea echipamentului.
Personal; Ea stabilește standardele pentru instruirea personalului, îmbrăcămintea de protecție și igiena personală.
Standardul de siguranță alimentară Brc 100 este un soi de certificare de nivel mondial recunoscut în mai multe țări și certificat de furnizorul apropiat de 20.000. În plus, acesta este primul sistem de certificare a siguranței alimentelor, care este stabilit prin standardul de certificare GFSI. Este cel mai bun standard care poate fi aplicat pentru a asigura încrederea clientului sau a furnizorului dvs. dacă aveți un obiectiv de deschidere către piața mondială. În plus, dacă siguranța alimentară urmează a fi dezvoltată și îmbunătățită, iar plângerile și produsele respinse trebuie să fie reduse la minimum, cel mai bun certificat pentru siguranța alimentară este standardul și certificatul de siguranță alimentară BRC. Este un standard dezvoltat de experții care lucrează în industria alimentară și un standard foarte ușor de înțeles. Natura standardului descrie modul de identificare a riscurilor și certificarea pas-cu-pas. Ea are un simplu proces de certificare și nu are costuri ascunse. Întregul proces de certificare este supus taxelor locale. Certificatul de siguranță alimentară Brc are un efect de reducere a costurilor atunci când este aplicat bine. Auditul este realizat de o rețea globală de auditori experimentați la nivel mondial. Sistemul de audit este, de asemenea, implementat cu un standard standardizat și controlat.
