Înainte de publicarea standardelor globale BRC relevante, producătorii și furnizorii de materiale de ambalare au încercat să îndeplinească cerințele reglementărilor aplicabile prin efectuarea de inspecții de igienă la instalații. De asemenea, mulți comercianți cu amănuntul și producători de alimente au inspectat aceste unități și au confirmat că procedurile de acolo îndeplinesc cerințele acestora. Cu toate acestea, toate aceste studii au fost deconectate. În cadrul 2001, BRC și IoP au emis împreună un standard tehnic pentru a produce un document care să susțină cerințele legale ale producătorilor de alimente și ale comercianților cu amănuntul. În conformitate cu acest standard, a fost definit un proces comun de evaluare a întreprinderilor care furnizează ambalaje pentru produsele alimentare și astfel a fost asigurată protecția consumatorului. Este evident că industria ambalajelor are aplicații foarte diferite în ceea ce privește materialele, procesele și tehnologiile utilizate. Ca reprezentant profesionist al industriei, BRC a asigurat că cerințele acestui standard sunt practic aplicabile în industrie.
Beneficiile BRC:
Implementarea standardului BRC / IoP poate oferi multe beneficii, printre care:
- Un 3 acreditat. care urmează să fie evaluate și certificate de organismul de certificare a partidului, oferă un anumit privilegiu în cadrul sectorului.
- Criteriile comune de măsurare și evaluare care se aplică atât producătorilor, cât și furnizorilor ajută comercianții cu amănuntul și alte organizații din lanțul de aprovizionare să evalueze.
- standarde; calitatea, igiena și siguranța produselor.
- Certificat prin urmărirea auditurilor și a acțiunilor corective, compania stabilește un sistem de calitate, igienă și siguranță a produselor în continuă dezvoltare și îmbunătățire.
Sistemul de management al calității
- Politica de calitate;
- Manual de calitate;
- Structura organizatorică,
- Responsabilitățile și autoritatea,
- Controlul documentelor,
- Proceduri,
- înregistrări,
- Specificații,
- Ancheta internă,
- Acțiuni corective,
- trasabilitatea
- Rechemarea produsului,
- Plângerile clienților,
- Evaluarea furnizorilor
personal
- Angajarea igienei,
- Analiza sanatatii,
- Haine de lucru,
- pregătire
Standarde de infrastructură la fabrică
- așezări,
- Mediul de construcție,
- Etaj plan / flux de produs,
- infrastructură,
- Echipament,
- întreținere,
- Facilități sociale,
- Riscul de contaminare fizică și chimică a produsului,
- Curățarea și igiena,
- Controlul deșeurilor,
- Controlul dăunătorilor,
- Transport,
- Controlul produselor,
- Proiectarea și dezvoltarea produselor,
- Ambalarea produselor,
- Analiza produselor,
- Rotația stocului de stocuri,
- Controlul materialelor metalice / străine,
- Eliberarea produselor,
- Controlul produsului necorespunzător
Controlul proceselor
- Controlul temperaturii / timpului,
- Controlul calității,
- Valabilitatea dispozitivului și a procesului,
- calibrare,
- Condiții de prelucrare a produselor
