Creșterea securității în comerțul internațional și în paralel cu aceasta, a apărut protecția oamenilor împotriva pericolelor din produsele alimentare. Aceste agende au generat îngrijorări legate de alimente în acest proces.
Producția și furnizarea de alimente au creat un risc complex și de securitate în lanțul internațional. Această confuzie a fost o amenințare la adresa comerțului mondial și a sporit riscurile. Scopul său este de a gestiona sisteme eficiente și armonizate de siguranță alimentară și de a asigura siguranța și respectarea produselor alimentare în cadrul fiecărei legături a lanțului de aprovizionare. După această etapă, a intrat în joc Organizația Internațională pentru Standarde ISO, care asigură armonizarea globală. ISO a stabilit sisteme de management al siguranței alimentelor care controlează toate inelele din lanțul alimentar, iar validitatea și acceptarea lor sunt inevitabile. ISO FSSC 22000 a definit standardul elaborat pentru siguranța alimentară și a fost publicat pentru interese globale.
Siguranța și încrederea în siguranța alimentelor au îndeplinit pe deplin acest standard. În plus, ISO a dezvoltat Specificația tehnică ISO TS 22003, care include cerințe pentru organizațiile care furnizează certificarea ISO a sistemelor de management al siguranței alimentelor. Aceste evoluții includ lanțul, întărit de nevoia tot mai mare de producători de alimente pentru o certificare de siguranță alimentară general acceptată, în conformitate cu cerințele, și cerințele diferitelor programe de certificare ale organizațiilor de vânzare cu amănuntul pentru clienții ulteriori. În lumina acestor informații și cerințe, Oficiul European pentru Alimente și Băuturi a început să pregătească o specificație tehnică pentru siguranța alimentelor și bune practici de producție pentru o producție sigură de alimente. Organizația britanică de standardizare BSI a făcut studiile necesare pentru această nevoie și a publicat specificația tehnică PAS 220. După aceste studii, au dezvoltat o nouă practică și certificare a siguranței alimentare prin combinarea standardului de siguranță alimentară ISO 22000 cu specificațiile tehnice PAS 220. Scopul acestei certificări este de a armoniza metodele pentru cerințele de certificare și sistemele de siguranță a alimentelor din lanțul alimentar și de a oferi o certificare sigură a siguranței alimentare comparabile în ceea ce privește conținutul și domeniul de aplicare.
Acest standard a fost adoptat de Agenția Europeană pentru Alimentație și băuturi, au fost efectuate studii internaționale de armonizare și acceptare și au fost inițiate activități de certificare. Acreditarea firmelor de certificare a început și continuă pentru certificare.
De la 2011, Agenția Europeană pentru Alimentație a emis PAS 223. Scopul PAS 223 (Food Packaging) a fost extinderea domeniului de aplicare al certificării FSSC 22000 cu producerea de materiale de ambalaj. Programele prealabile și cerințele de proiectare pentru siguranța alimentară vizează fabricarea și asigurarea conformității ambalajelor alimentare. FSCC 22000 sector a devenit materialul tehnic necesar pentru infrastructurile PRP, iar principalii actori din sectorul alimentar internațional au devenit exigenți pentru aceste aplicații în aceste sectoare.
