Что такое EurepGAP?
EUREP выступает за Рабочую группу по розничной торговле евро. Название этой группы можно перевести на наш язык как Европейская рабочая группа розничной торговли. Эта группа начала свою деятельность в 1997 и сосредоточена на обеспечении безопасности сельскохозяйственной продукции с поля до стола. Работа основана на следующих принципах:
- Анализ предотвращения опасности в критических контрольных точках (HACCP)
- Комплексная борьба с вредителями
- Интегрированное управление урожаем
EUREP поддерживает постоянное развитие новых методов ведения сельского хозяйства и новых технологий.
Термин GAP состоит из инициалов Надлежащей сельскохозяйственной практики, которая переводится на наш язык как Надлежащая сельскохозяйственная практика. Надлежащая сельскохозяйственная практика основывается на защите людей и всех живых существ во время сельскохозяйственного производства и стремится придерживаться принципов сохранения природных ресурсов, а также отслеживания и устойчивости сельскохозяйственного производства. Он также направлен на обеспечение людей надежной сельскохозяйственной продукцией.
Короче говоря, супер- и гипер-рынки (то есть крупные компании розничной торговли), действующие в странах Европейского Союза, установили минимальные стандарты, необходимые для сельскохозяйственной продукции, выращиваемой или импортируемой из стран Европейского Союза, для обеспечения потребителей более здоровой сельскохозяйственной продукцией. Благодаря применению этих стандартов использование химических веществ в сельском хозяйстве сократилось за счет использования хороших методов ведения сельского хозяйства, и поэтому пытались защитить здоровье потребителей.
Сегодня производители, которые не участвуют в этом формировании EUREPGAP, будут испытывать трудности при сохранении своей текущей доли рынка. Это связано с тем, что спрос в розничной торговле на продукцию, сертифицированную EUREPGAP, быстро растет в странах Европейского Союза. Эта ситуация также очень важна для нашей страны. Потому что страны Евросоюза являются важным целевым рынком для нашей страны, и значительная часть экспорта свежих фруктов и овощей в нашу страну производится в страны Евросоюза.
Какое значение имеет EurepGAP?
В заявке EUREPGAP необходимо получить сертификаты от аккредитованных на международном уровне аудиторских учреждений или лабораторий.
Увеличение количества и разнообразия продуктов, подлежащих международной торговле, было эффективным в установлении стандартов на пищевые продукты, которые приняты, в частности, странами Европейского Союза, но в целом всеми странами мира. В дополнение к этому, повышение уровня доходов потребителей, повышение уровня образования, повышение осведомленности людей и усиление конкуренции на рынке повысили важность, придаваемую безопасности пищевых продуктов.
Как и во многих странах, животный и фитосанитарный вопрос является более важным в нашей стране. Это обусловило необходимость мониторинга и применения международно признанных стандартов.
EUREPGAP - это система качества для сельскохозяйственного сектора, в которой изложены основы надлежащей сельскохозяйственной практики, разработанной для наиболее точного сельскохозяйственного производства. Стандарт EUREPGAP распространяется на свежие фрукты и овощи, а также на срезанные цветы и саженцы. В последующие годы EUREPGAP также установила специальные стандарты для потребления животных, зерновых, кормовых бобов и кофе. С помощью этих приложений оно направлено на повышение качества жизни производителей.
По сути, протокол EUREPGAP состоит из трех документов:
- Протокол состоит из стандартов, применяемых для производства, и является документом, который должны соблюдать компании-производители.
- Объясняет общее регулирование, этапы сертификации и требования к проведению аудиторских исследований.
- Контрольные точки и критерии соответствия - это стандарты и детали, которым должны соответствовать производители.
Сертификация проводится более чем сертификационными органами 50 в более чем странах 70 по всему миру. Срок действия выданного сертификата EUREPGAP составляет один год, и необходимо ежегодно обновлять сертификат. Компании-производители могут подавать заявки на индивидуальные или групповые сертификаты.
Для сертификационных исследований EUREPGAP доступны следующие уровни приемлемости:
- Основное соответствие: для сертификации требуется процентное соответствие 100.
- Незначительное соответствие: для сертификации требуется процентное соответствие 95.
- Рекомендации: контроль проводится, но не влияет на сертификацию.
Если предписанное соответствие не достигается, существуют определенные санкции, такие как предупреждение, приостановка и отмена.
В дополнение к стандарту EUREPGAP, стандарт HACCP (анализ предотвращения критических контрольных точек) и TS EN ISO 22000 (системы управления безопасностью пищевых продуктов - стандарт для всех организаций в пищевой цепи) - это международно разработанные стандарты в области безопасности пищевых продуктов и здоровья человека и являются стандартами обеспечения качества, нацеленными на полное управление качеством в компаниях, производящих продукцию.
Стандарт EUREPGAP определяет следующие правила в целом:
- Контроль и защита процессов производства сельскохозяйственной продукции в условиях устойчивости в рамках принципов системы менеджмента качества
- Запись всех процессов
- Управление луговыми и пастбищными территориями в сельской местности, охрана водоемов и колодцев, охрана лесных и охотничьих животных
- Методы использования пестицидов и химикатов
- Обеспечение благополучия и здоровья животных
Протокол EUREPGAP имеет широкий спектр применений, начиная с области, до сельскохозяйственной продукции, свежих фруктов и овощей, срезанных цветов и саженцев. Если Стандарт надлежащей сельскохозяйственной практики станет широко распространенным в аграрных хозяйствах, сырье будет производиться и сертифицироваться в безопасной и контролируемой системе. Сертификация EUREPGAP играет важную роль в обеспечении первого звена пищевой цепи с точки зрения защиты экологического баланса Земли и окружающей среды, а также обеспечения безопасности пищевых продуктов.
Сегодня между странами проводятся различные практики и сертификационные исследования в отношении управления безопасностью пищевых продуктов. Международная организация по стандартизации (ИСО) работает над подготовкой международного стандарта и восстановлением сельскохозяйственных и пищевых предприятий из ситуаций, связанных с выдачей нескольких документов. В конце этого исследования рассматриваются принципы и критерии HACCP и EUREPGAP, стандарты ISO 9001 и 9002, технический стандарт Британской ассоциации розничной торговли и международные стандарты на пищевые продукты (IFS), а также новый стандарт ISO 22000 для системы управления безопасностью пищевых продуктов.
Однако в ходе этих исследований имя EurepGAP было изменено на GlobalGAP в 2007. Последняя версия этого стандарта была также выпущена в 2013. Сегодня, с одной стороны, проводятся сертификационные исследования Надлежащей сельскохозяйственной практики, а с другой стороны, сертификационные исследования GLOBALGAP продолжаются.
