Что такое GlobalGAP?
Основой политики GlobalGAP является политика EurepGAP. EurepGAP - это инициатива крупных европейских розничных рынков, объединившихся в 1997, чтобы гарантировать, что сельскохозяйственная продукция в их отделах не будет вредна для здоровья человека и условий окружающей среды. Проще говоря, EurepGAP является стандартом надлежащей сельскохозяйственной практики в европейском секторе розничной торговли. Можно сказать, что этот стандарт является протоколом Надлежащей сельскохозяйственной практики (GAP) Европейской рабочей группы по торговле сельскохозяйственной продукцией (EUREP). EUREP удерживает долю на европейском рынке, близкую к 80.
EurepGAP, которая была достаточно эффективной до 2007, изменила свое имя на GlobalGAP в эту дату, и в этом стандарте были сделаны обновления в 2013. С другой стороны, он работает над подготовкой международного стандарта Международной организацией по стандартизации (ИСО) и освобождает производителей от множественных ситуаций выдачи документов. В результате этих исследований были собраны вместе такие стандарты, как критические контрольные точки анализа предотвращения опасности (HACCP), принципы и критерии EurepGAP, стандарты системы менеджмента качества ISO 9000, технический стандарт Британской ассоциации розничной торговли и международные стандарты пищевых продуктов (IFS), а также новый стандарт ISO 22000 Food Safety. Он направлен на установление стандарта Системы управления.
Сегодня сертификационные исследования GlobalGAP продолжаются. Стандарт GlobalGAP применяется как к отдельным сельскохозяйственным производителям, так и к организациям производителей, таким как кооперативы и крупные консорциумы. Однако крупные организации-производители обязаны соблюдать принципы системы менеджмента качества и выполнять свои требования.
Протокол GlobalGAP охватывает все процессы сельскохозяйственного производства, от посадки сельскохозяйственной продукции до почвы, то есть от свойств семян до упакованных продуктов. Однако требования этого стандарта не включают суровые условия, такие как производство органических продуктов питания. В самом простом, использование пестицидов в производстве органических продуктов питания запрещено. Однако использование пестицидов в условиях GlobalGAP разрешается только при соблюдении условий, указанных на этикетке. По этой причине стандарт GlobalGAP является легко адаптируемым стандартом в нашей стране и эффективен в маркетинге сельскохозяйственной продукции.
Почему важен GlobalGAP?
Компании, которые производят сельскохозяйственную продукцию в соответствии с протоколом GlobalGAP на своих предприятиях, могут обратиться в аккредитованный орган по сертификации и получить сертификат GlobalGAP. В этом случае, имея сертификат GlobalGap, эти предприятия не используют химические вещества, вредные для здоровья человека, в своей производственной деятельности, что сельскохозяйственные продукты не содержат химических, физических и микробиологических остатков, которые они производят без ущерба для естественного баланса мира и загрязнения окружающей среды, они не оказывают негативного воздействия на людей и все другие виды производственной и производственной деятельности. В ходе нашей деятельности наша страна и страна, в которой продукт будет потребляться, подтверждают, что они соответствуют требованиям законодательства.
В частности, крупные розничные компании в Европейском союзе задаются вопросом, имеют ли компании-производители сертификат GlobalGAP для импорта свежих фруктов и овощей, декоративных растений, крупного рогатого скота и овец, а также продукции аквакультуры. По этой причине основные преимущества, которые производители получат, имея этот сертификат, заключаются в следующем:
- Компании-производители и ассоциации производителей обеспечивают приоритетность производимой сельскохозяйственной продукции на экспортных рынках.
- Стандарт GlobalGAP поддерживает постоянное развитие методов и технологий для безопасного производства продуктов питания и сельскохозяйственной продукции на предприятии.
- Стандарт GlobalGAP повышает качество, надежность и ценность сельскохозяйственной продукции.
- Благодаря стандарту GlobalGAP сельскохозяйственная продукция больше не требует индивидуального контроля со стороны клиентов. Это облегчает производителям выход на рынки.
- Благодаря сертификату GlobalGAP производители становятся более предпочтительными на внутреннем рынке.
Областями применения стандарта GlobalGAP являются сельскохозяйственная продукция, продукция животноводства и аквакультура. Основные стандарты GlobalGAP:
- Стандарт GlobalGAP для фруктов и овощей
- Стандарт цветов и декоративных растений GlobalGAP
- Стандарт полевых культур GlobalGAP
- Стандарт GlobalGAP зеленый кофе
- Стандарт чая GlobalGAP
- Стандарт GlobalGAP по аквакультуре
- Стандарт животноводства GlobalGAP (стандарт разведения крупного рогатого скота и овец, стандарт птицеводства)
- Стандарт комбикорма GlobalGAP
Во многих отношениях стандарт GlobalGAP признан интегрированной системой безопасности фермы для контрольных точек и критериев соответствия. Очевидно, что устранение проблем и рисков, возникающих в продовольственном секторе в контексте глобализации мировой торговли, является сегодня одной из наиболее важных проблем. GlobalGAP направлена на удовлетворение растущих потребностей потребителей в странах мира с сельскохозяйственным производством в рамках надлежащей сельскохозяйственной практики. GlobalGAB - это частная организация, которая разрабатывает добровольные стандарты для сертификации сельскохозяйственной продукции, выращиваемой в мире.
Целью организации GlobalGAP является развитие различных возможностей применения сельскохозяйственных культур в мировом сельскохозяйственном производстве и предоставление надежного ориентира для надлежащей сельскохозяйственной практики (GAP).
Стандарт GolbalGAP создает систему, которая охватывает все виды производственной деятельности, начиная с этапов посева и рассады и до сертификации сельскохозяйственной продукции, производимой сельскохозяйственными предприятиями.
Сертификационные исследования GolbalGAP проводятся сегодня более чем в ста странах. Все производители продуктов питания могут получить этот сертификат с фермы на стол. В ходе сертификационных исследований на производственных предприятиях проводятся необъявленные проверки, дополнительные проверки и ежегодные проверки.
Стандарт GlobalGAP постоянно совершенствуется с учетом изменений на рынке и технологий. Этот стандарт, который обычно пересматривался каждые три года, последний раз обновлялся в 2013.
Сегодня около 80 крупных производителей или розничных продавцов в Европе зарегистрированы в организации GlobalGAP, и стандарт GlobalGAP стал признанным и применяемым стандартом во всем мире.
О регулировании GlobalGAP
Положение состоит из пяти статей. Вступительная статья сначала описывает стандарт GlobalGAP Integrated Farm Assurance (IFA). Этот стандарт является внутрихозяйственным стандартом, который включает в себя все производственные процессы, начиная от посадки до посадки или от продуктов животноводства, поступающих в производственный процесс без обработки. Описания терминологии, используемой в Общих положениях и контрольных точках и критериях соответствия GlobalGAP. Сертификация GlobalGAP доступна только для продуктов, включенных в Список продуктов GlobalGAP.
Вторая статья касается общих правил. Здесь описаны основные этапы, соображения и средства сертификации для производителей, чтобы получить и поддерживать сертификацию GlobalGAP.
Третья статья описывает дополнения к этим общим правилам и пункты, исключенные из системы.
Четвертая статья содержит юридические уведомления.
Наконец, последняя статья об авторском праве.
