Что такое органическое сельское хозяйство?
Сегодня экологически чистые продукты стали модой не только в нашей стране, но и во всем мире. Источник выпуска - Америка и Европа. В соответствии с правовыми нормами, изданными в нашей стране, органическое сельское хозяйство является формой сельскохозяйственного производства, в котором не используются химические вещества во время производства, и что все этапы от производства до потребления этих продуктов контролируются и документируются. Однако, поскольку некоторые зарубежные страны не считают это определение достаточным и правильным, они также используют такие определения, как биологическое сельское хозяйство или экологическое сельское хозяйство. Потому что органическое выражение определяет события, связанные с живыми организмами. В этом случае любая форма выращивания растения или животного является органической. Другого пути невозможно представить. Поэтому вопрос, который больше всего влияет на людей в отношении органических продуктов питания, заключается в том, что химические вещества не должны использоваться в производственной деятельности.
Баланс между растениями, животными и другими живыми существами в природе не должен нарушаться, чтобы люди продолжали свое развитие и жизнь. Для этого необходимо в первую очередь не потреблять природные ресурсы, не наносить вреда естественной жизни, не вызывать загрязнение окружающей среды и использовать сельскохозяйственные методы для обогащения и защиты почвы.
Сегодня устойчивая сельскохозяйственная деятельность предусматривает использование натуральных удобрений вместо искусственных удобрений, что повышает плодородие почвы. Одним словом, концепция устойчивого сельского хозяйства во многом является основой органического сельского хозяйства. Другой опорой органического земледелия является отсутствие химических веществ (то есть синтетических пестицидов), используемых для борьбы с болезнями растений и вредителями.
Тем не менее, полезно знать, что когда упоминается органическое земледелие или органические продукты, полностью натуральные продукты не подразумеваются. Другими словами, органические продукты не являются продуктами, которые естественным образом растут в природе без использования каких-либо химических веществ. При выращивании органических продуктов искусственные удобрения и пестициды, как правило, не используются. Однако органические (такие как фекалии животных) и неорганические удобрения могут использоваться в соответствии с Законом об органическом сельском хозяйстве и правилами, изданными на основании этого Закона. Кроме того, могут использоваться токсичные вещества растительного происхождения и неорганические химические вещества, такие как оксид меди или сульфат меди. Указанные правила точно такие же, как и законы об органическом сельском хозяйстве, опубликованные в Европейском Союзе.
В то время как деятельность по органическому сельскому хозяйству проводилась в стране 2008 и в мире 154, 2009 был представлен стране в 160. 2009 В конце года 37 был сертифицирован в соответствии с органическими стандартами на площади в миллион гектаров. Латинская Америка и европейские страны - страны с самыми высокими темпами роста. Одна треть площади органического земледелия состоит из однолетних или многолетних площадей по выращиванию сельскохозяйственных культур. Две трети составляют зеленые зоны, такие как луга и пастбища. Глядя на континенты, Океания имеет долю 35 на лице, 23 на европейском континенте и 23 на американском континенте. Азиатский континент имеет долю 9, а африканский континент - 3.
Подготовленные стандарты и правовые нормы имеют большое значение в органическом сельском хозяйстве. Основные стандарты, подготовленные Всемирной федерацией движений за органическое сельское хозяйство (IFOAM), соблюдаются во всем мире. Первым правовым регламентом, затрагивающим деятельность в области органического сельского хозяйства во всем мире, является регламент под номером 1991 / 20092, который вступил в силу в Европейском союзе в 91. В 2007 Совет Европейского Союза издал постановление EC 834 / 2007 об органическом производстве и маркировке органических продуктов. В это положение включены цель органического сельского хозяйства, сфера охвата и определения, цели и принципы органического производства, правила производства, маркировка, подлежащие контролю, правила торговли и переходной работы с третьими странами.
Сегодня юридические меры были приняты для органического сельского хозяйства в странах, близких к 80, и юридические исследования продолжаются в более чем странах 20. В нашей стране органическое земледелие началось в сезон 1984-85 с экспорта органического изюма и сушеного инжира. К году 2008 это число достигло продукта 250 на сырьевой основе. Почти вся произведенная сертифицированная органическая продукция поставляется в страны Европейского Союза, США и Японию.
Положение о производстве сельскохозяйственных культур и продуктов животноводства экологическими методами в нашей стране вступило в силу в 1994, а в 2002 вступило в силу Положение о принципах и применении органического сельского хозяйства.
Люди могут жить здоровой жизнью, только потребляя натуральные продукты. Несмотря на то, что мировое производство продуктов питания незначительно увеличивается при использовании традиционных методов ведения сельского хозяйства, жизнь людей сильно страдает от быстрого загрязнения почвы, водных ресурсов и атмосферы. Если это продолжится, это означает, что земля когда-нибудь сдастся. Следовательно, необходимо рационально использовать природные ресурсы и применять новые методы ведения сельского хозяйства. Поэтому неизбежно обратиться к органическому сельскому хозяйству.
Что такое сертификация органического сельского хозяйства?
Органическое сельское хозяйство - это система с высочайшим уровнем надежности и отслеживаемости среди систем сельскохозяйственного производства. Потому что все отечественные и зарубежные стандарты на эту тему требуют контроля и сертификации всех этапов производства от поля до стола. Таким образом, деятельность по контролю и сертификации является первым этапом деятельности в области органического производства и является наиболее важной частью завоевания доверия потребителей.
Сертификационные исследования проводятся для применения всех методов контроля, требуемых стандартами органического земледелия, и в результате этого они оцениваются в соответствии с правовыми нормами, в которых проверяются исходные данные и продукт, и для определения их пригодности. Организации, которые будут осуществлять контроль и сертификацию, также должны быть аккредитованы не позднее, чем в течение двух лет (оценка соответствия TS EN ISO / IEC 17065 - стандарт требований для организаций, выпускающих сертификацию продукции, процессов и услуг).
Процесс сертификации в органическом сельском хозяйстве начинается с обращения компании-производителя в орган по сертификации. Организация проводит необходимые оценки и начинает аудиторские работы. Образцы почвы, растений или фруктов отбираются в соответствии с установленными рисками, и в случае сомнений проводится необходимый анализ. Анализы должны проводиться в аккредитованной лаборатории в соответствии со стандартом ISO 17025. По результатам отчета, подготовленного после проверок, орган по сертификации выдает предприятию сертификат органического сельского хозяйства. Документ должен содержать все необходимые данные для обеспечения отслеживания продукта.
Ряд поддержки предоставляется для развития и торговли органическим производством в нашей стране.
