Компании, работающие в пищевом секторе, которые создают и управляют BRC Food, Food Safety System на своих предприятиях, могут подать заявку в орган по сертификации через определенный период времени и запросить сертификацию. Этот период обычно предусматривается как три месяца. По крайней мере, система должна была пройти период внедрения и внести необходимые исправления. Недостатки, выявленные в течение этого времени, могут быть устранены или процессы могут быть более эффективными. Впоследствии заключен договор с органом по сертификации и начаты аудиторские работы. При подаче заявления в орган по сертификации, сначала необходимо подготовить форму заявки на сертификацию и инструкцию по сертификации. Кроме этого, компания не должна предоставлять какие-либо другие документы. Однако копия документов, подготовленных во время установки системы, должна быть передана в орган по сертификации или помещена в среду, доступную для этого органа. Это потому, что орган по сертификации будет нуждаться в этой документации для предварительных исследований.
Орган по сертификации должен инициировать фактические инспекционные работы на производственных объектах компании после предварительных аудиторских работ, которые будут проведены над этой документацией. При планировании этого исследования учитывается размер компании, запрашивающей документы, и количество сотрудников. Кроме того, если у компании есть производственные площади в нескольких точках, это также принимается за основу при планировании аудита. Насколько это возможно, все виды деятельности фирмы соблюдаются в аудиторской деятельности. Важно определить, в какой степени компания работает в соответствии с требуемыми стандартами. В конце аудита аудиторы готовят подробный отчет и представляют его в орган по сертификации. При принятии решения орган по сертификации действует в соответствии с результатами настоящего отчета. В результате, если будет решено, что компания заслуживает получения сертификата BRC Food, System Safety System, сертификат выдается и доставляется компании. Срок действия этого сертификата составляет три года, но деятельность компании продолжает отслеживаться путем проведения промежуточных аудитов каждый год. Если в этих проверках есть недостатки, их просят исправить, или можно отменить документ.
