BRC - это коммерческая организация, представляющая розничную торговлю в Великобритании, члены которой крупны от крупных торговых центров до небольших киосков. BRC принимает непосредственное участие в решении широкого круга вопросов, касающихся розничной торговли и потребителей, и лоббирует в Великобритании и Европейском союзе, чтобы выдвинуть эти вопросы на первый план.
Стандарт British Retail Consortium - это стандарт, установленный британскими ритейлерами. По окончании двухлетнего исследования, октябрь был опубликован в 1998 под названием BRC-Global Standard-Food в качестве стандарта с требованиями к продуктам питания, потребительским товарам и упаковочным материалам.
Бренды розничных торговцев составляют 38 единиц розничного продовольственного рынка Великобритании. Хотя по качеству эти товары не уступают брендовым, они могут быть привлекательными для потребителя с точки зрения цены. В то же время, учитывая, что 60% продаж продуктов питания приходится на 5 крупных розничных торговцев, можно понять, насколько агрессивно эти компании конкурируют с точки зрения качества, цены и инноваций. В результате Великобритания закупает большие объемы продукции и ресурсов из-за рубежа и требует внедрения технических стандартов BRC, систем управления качеством и других особых требований для обеспечения безопасности продукции.
Разработка BRC;
- Стандарт 1998-BRC выпущен как стандарт аудита
- 1999- EN 45004 утвердил первые органы аудита, аккредитованные
- 2000- 2. версия выпущена слегка в июне
- Первый шаг в области глобальной безопасности пищевых продуктов был предпринят 2000-CIES (Глобальный форум по пищевому бизнесу) и сопоставлен со стандартом BRC, стандартом IFS и стандартом HACCP Глобальной инициативы безопасности пищевых продуктов GFSI.
- 2002- 3. Версия BRC стандарта вступила в силу для сертификации
- 2003-BRC принимает GFSI (Глобальная инициатива по безопасности пищевых продуктов) в качестве утвержденного стандарта
До публикации Глобальных стандартов BRC производители и поставщики упаковочных материалов пытались выполнить требования применимых норм путем проведения гигиенических проверок на объектах. Кроме того, многие розничные продавцы и производители продуктов питания проверили эти заведения и подтвердили, что процедуры соответствуют их требованиям. Тем не менее, все эти исследования были независимы друг от друга. В 2001 BRC и IoP совместно выпустили технический стандарт для выпуска документа, отвечающего требованиям законодательства как производителей, так и розничных продавцов продуктов питания. Этот стандарт предусматривает средства, обеспечивающие упаковку для пищевых продуктов.
Был определен общий процесс оценки, и, таким образом, была обеспечена защита потребителей. Очевидно, что упаковочная индустрия имеет очень разные применения с точки зрения используемых материалов, процессов и технологий. Как профессиональный представитель отрасли, BRC гарантирует, что требования этого стандарта практически применимы в отрасли. BRC разработал идеальный пакет приложений, который принимается как в производстве, так и в торговле в развитых странах по всему миру, и он распространяется все больше и больше с каждым днем.
