До публикации соответствующих глобальных стандартов BRC производители и поставщики упаковочных материалов пытались выполнить требования применимых нормативных актов путем проведения гигиенических инспекций на объектах. Кроме того, многие розничные продавцы и производители продуктов питания проверили эти заведения и подтвердили, что процедуры соответствуют их требованиям. Однако все эти исследования были отключены. В 2001 BRC и IoP совместно выпустили технический стандарт для выпуска документа, отвечающего требованиям законодательства как производителей, так и розничных продавцов продуктов питания. С помощью этого стандарта был определен общий процесс оценки для предприятий, которые предоставляют упаковку для пищевых продуктов, и, таким образом, была обеспечена защита потребителя. Очевидно, что упаковочная индустрия имеет очень разные применения с точки зрения используемых материалов, процессов и технологий. Как профессиональный представитель отрасли, BRC гарантирует, что требования этого стандарта практически применимы в отрасли.
Преимущества BRC:
Внедрение стандарта BRC / IoP может обеспечить множество преимуществ, в том числе:
- Аккредитованный 3. быть оцененным и сертифицированным партийным органом по сертификации, дает определенные привилегии в секторе.
- Общие критерии измерения и оценки, которые применяются как к производителям, так и к поставщикам, помогают розничным продавцам пищевых продуктов и другим организациям в цепочке поставок проводить оценку.
- стандарты; качество, гигиена и безопасность продукции.
- Сертифицированный по результатам проверок и корректирующих действий, компания создает постоянно развивающуюся и улучшающую систему качества, гигиены и безопасности продукции.
Система управления качеством
- Политика качества;
- Качественный справочник;
- Организационная структура,
- Обязанности и полномочия,
- Контроль документов,
- Процедуры,
- Записи,
- Технические характеристики,
- Внутреннее расследование,
- Корректирующее действие,
- прослеживаемость
- Отзыв продукта,
- Жалобы клиентов,
- Оценка поставщика
персонал
- Гигиена труда,
- Скрининг здоровья,
- Рабочая одежда,
- Egitim
Стандарты инфраструктуры завода
- населенные пункты,
- Строительная среда,
- План этажа / Поток продукции,
- Инфраструктура,
- оборудование,
- техническое обслуживание,
- Социальные объекты,
- Риск физического и химического загрязнения продукта,
- Чистка и гигиена,
- Контроль отходов,
- Борьба с вредителями,
- Транспорт,
- Контроль продукта,
- Дизайн и разработка продукта,
- Упаковка продукта,
- Анализ продукта,
- Оборот складских запасов,
- Скрининг металлов / инородных тел,
- Выпуск продукта,
- Контроль неподходящего товара
Управление процессом
- Контроль температуры / времени,
- Контроль качества,
- Срок действия устройства и процесса,
- Калибровка,
- Условия обработки продукта
