Оборудование и материалы, продукция компании, спроектированы и защищены от загрязнения и используются износостойкие материалы. Поверхности, соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из неабсорбирующих, нетоксичных, гладких, гладких, свободных от ям поверхностей, не подверженных воздействию продукта, которые не повреждаются при постоянной мойке и дезинфекции.
Оборудование и материалы спроектированы и размещены таким образом, чтобы предотвратить загрязнение и оставить пространство вокруг них. Оборудование подходит для очистки, санитарии, защиты и контроля. Оборудование защищено и очищено в соответствии с санитарно-гигиенической программой, поэтому материалы, содержащие несъедобные продукты, не используются в обновленных продуктах. Контейнеры с несъедобными продуктами и отходами четко идентифицированы и защищены от протекания.
GMP Вы можете связаться с нашим брендом TÜRCERT для более подробных процедур.
Необходимый процесс и методы калибровки для измерительных приборов были определены и написаны. Это включает в себя измерительные приборы, термометры, весы, лабораторные приборы и другие измерительные приборы. Определены интервалы калибровки, ответственное лицо, процедуры измерения и проверки, корректирующие действия и процедуры защиты данных. Программа профилактического технического обслуживания оборудования и материалов устанавливается с помощью процедур профилактического технического обслуживания. Это включает в себя периодичность технического обслуживания и ремонта, замену деталей и компонентов, ответственных лиц, методы измерения, проверки и защиту данных.
- Все оборудование, используемое на объекте, изготовлено из материала, пригодного для обработки пищевых продуктов, легко моется и устойчиво к истиранию и коррозии во время стирки.
- Поверхности, контактирующие с пищевыми продуктами, не содержат токсичных веществ, посторонних запахов и привкусов, и нет возможности заражения пищевых продуктов. Оборудование регулярно обслуживается.
