什麼是生態產品？

生態生產或有機生產是農業生產的有記錄形式，其在不使用化學物質作為生產活動的投入的情況下進行，並且在產品的每個生產階段都受到控制，直到產品到達消費者。 生態生產基於生產原則，不污染土壤，水和空氣資源，不損害人類和動物的健康和自然環境。

以生態生產的形式，禁止使用化學藥品，激素和合成化學肥料。 此外，生態生產的主要目標是提供土壤肥力，採用適當的防病蟲害方法，產品輪作，評估植物廢棄物，使用綠肥，使用有機廢物和動物糞便，並選擇生物防治方法。

生態生產的基本原則是：

• 在整個生產鏈中建立可持續的系統，確保高質量和充足的生產
• 與生產系統中的所有生命系統和自然循環協調工作
• 傳統農業系統的歷史背景是重要的，並保護和利用這些信息
• 現代生產技術的應用與自然生產過程的運作並行
• 利用適當的土壤耕作，輪作，綠化施肥，動物施肥以及文化，生物和機械方法提升和保持土壤肥力和生物活性，而不是主要採取土壤肥力，生產能力和密集投入使用
• 通過考慮當前條件並為產品選擇合適的品種，品種和品種，開展符合動物或蔬菜生產的病蟲害防治活動
• 通過農業活動減少各種污染，影響人類和動物的健康和自然環境，不使用合成化學肥料，藥物，激素和添加劑
• 提供生活條件，以滿足動物生產過程中動物的自然需求
• 保護生產環境內和周圍的農業和自然生物多樣性
• 盡可能減少生產活動的能源消耗並使用當地和可再生資源
• 正確使用和保護水系統和水資源
• 確保所有生產的產品在包括加工和包裝過程在內的所有階段都不會失去其生態產品特性
• 為生產環境中及周圍的每個人提供健康安全的工作環境，以滿足他們的基本需求
• 鼓勵建立生態平衡的生產，加工和分銷鏈
• 審核由獨立公正的審核機構按照國內外生態生產標准進行生產，從而為消費者提供生態產品保證

法律規定帶來了什麼？

“有機農業原則和應用條例”已在新西蘭農業部農業和農村事務部公佈。 該法規已發布用於以下目的：

• 保護生態平衡
• 開展有機農業活動
• 有機農業生產和銷售的監管，發展和傳播

該條例規定了實現這些目標的原則。 該規例涵蓋的主題如下：

• 各種蔬菜，動物和水產養殖生產
• 生產或供應按照有機耕作方法使用的投入物
• 酵母用作食物或飼料
• 根據有機農業原則收集森林和自然區域的產品
• 這些產品的加工，包裝，標籤，儲存，運輸，營銷，控制，認證和檢驗

有機植物生產，有機動物生產和有機水產養殖生產的定義定義如下：

• 根據本條例的原則生產的有機植物生產，人類食品，動物飼料，植物營養，繁殖材料的採購，有機原料供應給原材料和醫學和科學用途的企業，由認可機構審核。
• 有機動物生產，使用精子繁殖動物或動物，使用人類食品和動植物營養產品的動物產品，農業企業的原料生產和有機原料採購和生產過程的科學研究都經過生產活動的審核和認證。
• 有機水產養殖生產，海洋，內陸水域和使用有機耕作方法的農場，魚類，海綿，海藻，軟體動物，貝類和水生哺乳動物以及從中獲得的產品，用於人類食品和農業企業使用的原材料，運動，醫療和科學用途的生產過程這些是由授權機構檢查和認證的生產活動。

該法規詳細規定了以下原則：

• 有機農業的一般規則
• 有機農業的開始，轉型過程
• 有機作物生產規則
• 土壤保護，準備和施肥
• 播種和種植，植物保護，澆水，收穫
• 有機蘑菇生產
• 生產有機酵母
• 有機動物生產
• 有機蜂飼養
• 有機海藻生產
• 有機產品的加工和包裝
• 有機和過渡產品的標籤
• 儲存有機產品
• 有機產品的運輸
• 有機產品的營銷
• 認證程序
• 認可的組織
• 企業的責任和適用的製裁

ECO生態產品認證有哪些優勢？

國際有機農業運動聯合會（IFOAM）將生態生產原則描述如下：

• 生產營養價值高，數量充足的優質營養素
• 在生產活動中，不是主宰自然條件，而是與自然系統協調運作
• 支持將刺激植物和野生動植物的農業系統
• 為生產者和組織提供足夠的收入，並提供安全的工作環境
• 接受生態生產系統作為一種生活方式，並以廣闊的視野思考

有效生態生產的第一個目標是確保有效利用資源。 在該系統中，消費者的需求是預先確定的，並且生產不會過度。 這需要戰略規劃。 通過這種方式，不會不必要地消耗自然資源。

有效生態生產的第二個目標是實現社會正義。 根據估計的數字，食品部門的未註冊生產率為80％。

有效生態生產的第三個目標是創造附加值。 在該系統中，記錄所有生產過程，並且從項目階段到將產品交付給消費者的控制和認證機構控制生產的每個階段。

生態生產的組成部分是：農業用地，水資源，生產活動和人類健康。 這些成分對於生態平衡很重要。

生態產品認證研究在各方面的益處包括：

• 使化學品遠離桌子。 生態農產品的生產中不使用任何合成化學品。 通過這種方式，生產出對健康無害的清潔產品並安全地呈現給消費者。
• 消費更健康，美味的產品。 在生態農業生產中，產品在自然發展過程中成熟，賦予其天然風味，不受外界干擾。
• 保護後代並確保健康成長。 這是生態生產活動最重要的目的。 在不使用合成化學品的情況下進行生產，鼓勵兒童首先食用這些健康食品。
• 為消費者提供食品安全，可控，可追溯和記錄的產品。 所有生產過程均由獨立，公正的認證機構進行審核和認證，從現場到消費者的桌面。
• 保護農業工人的健康。 在生態生產研究中，從田地到消費者餐桌的應用被視為一個鏈條。 通過不在這個鏈上使用合成化學品，農業工人的健康得到保護。
• 該系統的一個重要好處是支持農村發展。 這些地區的社會經濟水平較低，導致從一個村莊遷移到另一個城市。 然而，生態生產活動在農村地區創造就業和創收。 生態學研究動員這些人並鼓勵他們留在農業。
• 該系統還幫助小農。 在當今的經濟條件下，許多農業工人沒有足夠的經濟能力來承擔高產種子的成本，這些種子需要大量的肥料和藥物用途或傳統耕作方法所需的合成化學品投入。 還存在這些產品無法上市的問題。 在生態生產中，小規模生產者在合作社中組織，經認證的生態農產品也在國外市場中找到。
• 提供生物多樣性和可持續性。 每年使用無意識和不自然的投入將相同的產品播種到土壤中，更糟糕的是，用轉基因生產和不正確地處理土壤是阻礙土壤肥力的因素。 除此之外，重要的環境問題，如土壤中有機質和活力的喪失，土壤物理結構的惡化，養分平衡的惡化和土壤的浪費都會影響土壤的生產力。 這些因素是導致生態平衡惡化的因素。 隨著時間的推移，自然界中的生物和保持平衡的生物之間的鏈條被打破了。

可持續性概念始終優先考慮生態生產活動。 生產的可持續性有兩個含義。 第一個含義是長期保護自然資源並確保其效率。 其第二個含義是在社會，經濟和生態方面建立一個平衡的生產系統。

• 最後，生態生產的一個好處是防止土壤侵蝕。 隨著時間的推移，無意識和不當使用土壤會導致侵蝕。 生態生產也體現了防止侵蝕的努力。 土壤生產是通過處理最低量來完成的，這可以防止土壤流失。

土耳其生態產品研究的重要性

儘管有上述許多好處，即使在許多關於這一主題的法律安排中，人們對生態產品概念的看法在我國還沒有改變。 由於意識不強，生態生產一般以出口為基礎。 然而，由於其氣候條件和地理特徵，我國非常適合生態生產。 它還具有很高的出口潛力。 但是，如果我們看世界生態產品貿易，我國在世界生態食品市場上並沒有佔有重要份額。

考慮到世界對生態產品的需求日益增長以及我國在這方面的優勢，TOMRC開發了ECOMark生態產品標準。 該標準基於生態標籤法規1992 / 2010 / EC，由歐盟在66中設計並在2010中更新。

環境標籤系統適用於歐盟國家，涉及生態產品的整個生命週期。 在此過程中，已根據各種產品組確定了一些標準，以減少生產活動對自然的負面影響。 環境標誌系統定期更新，考慮指定的標準是否適用，環境和市場研究以及各種分析結果。 在這些研究中強調的最重要的注意事項是，在生產的哪個階段，對自然的最大損害是最大的。

控制和認證活動在將生態產品引入國內和國際市場方面發揮著重要作用。 對生態產品的解釋增加了消費者對這些產品的信心。 ECOMark生態產品標准在這些控制和認證研究的基礎上一直是一項重要的研究。 帶有ECOMark環保標籤的生態產品加速了消費者對環保產品的定位。

認證研究的結果之一是提高保護自然的意識。 已經為生產者和消費者提供了關於生態產品對生產，消費和廢物處理的影響的意識。

具有ECO生態產品證書的產品證明：

• 這些產品的生產不會損害自然環境或在給定的損壞範圍內。
• 這些產品嚴格按照自然條件生產
• 這些產品在自然環境中在短時間內自發消失。
• 產品包裝​​對自然沒有負面影響
• 該文件不保證產品質量好，但可以確保產品質量。

ECO生態產品認證體系的特點

在農業和農村事務部在2010發布的“有機農業原理和實施條例”第三部分中，它描述了控制和/或認證系統運行標題下的認證活動。

生態生產的特點是這一過程的每個階段都得到控制，產品得到認證。 控制和認證是確保生態產品的兩個主要因素。 控制和認證可以由同一組織或不同組織進行。

生產者公司有義務向控制和認證機構提交與生態生產有關的所有信息和文件，並同時保存。 此外，生產者公司必須為有機農業製定過渡和生產計劃，其中包含與其活動領域相關的信息。

製造商為控制目的提供的信息和文件如下：

• 企業的身份信息，向有機農業過渡的日期，土地的歷史直至該日期的信息
• 活動領域
• 以前在企業中應用的生產方法
• 商業和商業建築的計劃
• Azar的計劃和草圖
• 企業擁有的機械設備
• 業務的位置，倉庫的特點和適用性的目的
• 產品變更計劃
• 要使用的條目記錄
• 交易顯示企業商品的書籍
• 產品出口計劃，產品質量，庫存狀態，數量，包裝材料和包裝類型
• 在從自然界收集產品的情況下，收集區域的描述，官方許可，現場技術干預，災害和檢疫措施等信息

認證是在所有控制工作之後對企業，產品和輸入的最終狀態的認證。 在主管當局進行檢查後，如果認為合適，應向所生產的產品頒發生態產品操作證書和生態產品證書。 這些文件應包含的信息包含在法規附錄中（附錄11證書示例）。 編寫的文件也會通知該部。

認證系統的功能如下：

• 認證工作由獲得該部授權的真實或法律機構進行。 接收機構無法將此權限轉移給其他組織。
• 控制和認證機構應制定認證計劃並提交給該部。 除了組織應用的價格表之外，該系統還必須包括有關文檔樣本，測試和查詢方法，分析方法，應用的技術和文檔系統的信息。
• 如果認證機構本身沒有進行控制工作，它將從檢驗機構接收製造商的所有控制信息和報告，以確保進行生態生產。 檢查機構必須向認證機構提供此信息。

同時，檢驗和認證機構必須確保符合法規中所述的標準和認證原則，符合TS EN ISO / IEC 17065標準（符合性評估 - 頒發產品，過程和服務認證的組織的要求標準）。

為什么生態產品的生產和消費是必要的？

生態生產在許多方面都很重要。 以下是主要原因：

• 第一個原因是節約了水資源。 灌溉需要大量的水和大量的能源。 通過簡單的計算，灌溉田地需要的能量是接收相同雨量的田地的三倍。
• 生態生產中使用的植物和動物肥料可使土壤保持較長時間的濕潤。 這表明生態生產提供了更少的水消耗。
• 基於農藥的農用化學品和合成化學肥料，無意識和不正確地使用，這種物質的殘留物與雨水一起下降到地下水資源。 在這種情況下，發現這種泉水對人體健康有害，例如硝酸鹽和亞硝酸鹽。
• 在傳統的生產方法中，化石燃料通常用作能源。 在這種情況下，傳統生產方法的能耗高於生態推導。 這導致能源資源枯竭。 在生態生產方法中，除了節能之外還使用諸如太陽能或風能的可再生能源。 這樣，節能更高。
• 生態生產的一個重要原因是提供均衡的經濟。 在生態生產活動中，製造公司在同一時期應用播種並生產多種產品。 通過這種方式，製造商不會受到市場價格波動的影響。 除此之外，生產中的投入成本降低，企業也具有優勢。

最近的研究結果表明，生態生產有了積極的改善。 根據分析結果，生態產品通常含有較低水平的硝酸鹽，動物性食品，抗生素和草藥食品，農藥殘留物和更多的維生素和礦物質，並具有更均衡的蛋白質特徵。 聯合國糧食及農業組織（糧農組織）也承認生態產品含有較少的農藥殘留和較少的硝酸鹽。

在食品標準協會發布的報告中，生態產品中的營養價值高於非生態產品。 例如，蛋白質百分比13，β-胡蘿蔔素百分比54，鉀百分比3，鈉百分比9，銅百分比8，鎂百分比7，磷百分比6，硫百分比11，鋅百分比11和酚類化合物高於14百分比。

與此同時，不應該提到一點。 生態一詞與有機和生物表達具有相同的含義。 其他表達方式，如天然，天然，無激素，純淨或鄉村產品，用於表明產品是健康的，不承擔任何保證，也沒有法律依據。 如果在沒有激素的情況下使用合成肥料或某些農藥，這些產品不能說是生態的或有機的。 與此同時，另一個問題是採用EurepGAP或GlobalGAP或良好農業規範的產品是否為生態產品。 這些產品可能不一定是生態產品。 該文件表明，化學品以最低和正確的水平用於農產品，並且產品的生產符合衛生條件，但不符合生態或有機產品的健康和​​環境影響。

因此，生態生產是一個非常不同的生產系統。 事實上，即使種子不是無辜的，生態生產的重要性在今天變得更加重要。 如今在安納托利亞土壤中尋找古老的當地種子幾乎是一個夢想。 今天，製造商通常使用它看起來好，形狀有吸引力，耐運輸和儲存產品，簡而言之，使用商業問題和種子結構。 在傳統的生產系統中，這種種子被修改並稱為混合種子。 此外，法律法規允許基因轉移（GMO）種子。

在生態生產中，僅使用經過生態認證的種子。 如果不能找到這些種子，則允許未在其原始結構中乾擾的當地種子和沒有藥物和基因轉移的雜種種子。

控制和認證機構控制生產公司使用的種子，幼苗和幼苗以及購買種子的發票和其他文件，並在必要時分析這些種子。

為什麼消費生態產品很有用？

報紙上不時有關於生態產品重要性的消息以及為什麼它對人類健康是必要的。 這些新聞有利於人們對生態生產有所了解並喜歡這些產品。 對於人們而言，重要的是轉向具有生態產品認證的產品，不僅是為了健康，而且為了保護不斷增長的性質。 以下是消費生態產品的好處的幾個原因：

• 一旦生態產品更美味。 無可爭議的事實是，在保存完好的土壤中生長的具有強烈營養特性的產品更加美味。
• 生態產品的保證經過認證。 根據法律規定，對其上帶有生態標籤的產品進行認證研究。 這些產品生產過程的每個階段都由獨立的獨立控制和認證機構進行審核。
• 生態產品降低了人類健康風險。 科學研究表明，農業生產中使用的化學品和農藥對人體健康有負面影響。 特別是對弱勢兒童，老人和從事農業的人。
• 生態生產保護土壤。 生態生產中的土壤結構旨在健康和富有成效。 土壤中的許多微生物滿足植物的水和養分需求。 在生態生產中，土壤受到適當的耕作方法和輪作研究的保護。 使用天然肥料代替化學品可以提高土壤的肥力。
• 生態生產節約了水資源。 水是所有生物不可缺少的食物。 生態生產的基本原則之一是保護水資源。 由於禁止使用農藥，因此可以防止有毒殘留物轉移到地下水資源中。
• 生態生產對創新方法持開放態度。 特別是，作物輪作和多樣性，綠色施肥，土壤中有益昆蟲的使用，植物和生物控制方法，堆肥，文化和機械雜草控制以及土壤，植物和自然生命的密切監測是生態生產活動的一部分。 生態生產活動的核心是連續觀察，調查，研究和開發研究。
• 生態生產保護農村人民。 生態生產的另一個基本原則是增加小農的生產週期，收入水平和安全。 製作生態生產的生產者憑藉他們獲得的證書為其產品增值。
• 生態生產有利於保護植物多樣​​性。 由於眾所周知的原因，地球正在經歷氣候變化，全球變暖正在增加，生態平衡被顛倒。 與此同時，地球上的許多生物正在消失，種子資源正在減少。 在這方面，生態生產活動支持植物多樣性的增加，保護自然和其他生命形式。
• 生態生產中沒有轉基因（GMO）產品的地方。 生態生產中禁止這種生產危害人類健康和保護自然的生產。
• 動物健康和福利很重要。 在生態生產中，動物在自然環境中使用並餵養天然營養物以獲得動物產品。 動物健康和福利是最重要的問題。