什麼是EurepGAP？
EUREP代表Euro Retailer Produce Working Group。 該組的名稱可以翻譯成我們作為歐洲零售商工作組的語言。 該小組開始在1997開展業務，重點是確保從農田到餐桌的農產品安全。 這項工作基於以下原則：
- 關鍵控制點的危險預防分析（HACCP）
- 綜合蟲害管理
- 綜合作物管理
EUREP支持不斷發展新的耕作方法和新技術。
GAP一詞由良好農業規範的首字母組成，其被翻譯成我們的語言為良好農業規範。 良好農業規範的基礎是在開展農業生產的同時保護人類和所有生物，並努力遵守自然資源保護和監測及可持續農業生產的原則。 它還旨在為人們提供可靠的農產品。
簡而言之，在歐盟國家運營的超級和超級市場（即大型零售商公司）已經制定了從歐盟國家種植或進口的農產品所需的最低標準，以便為消費者提供更健康的農產品。 隨著這些標準的應用，通過使用良好的農業方法減少了農業中化學物質的使用，因此試圖保護消費者的健康。
如今，不參與此EUREPGAP組建的製造商將難以維持其當前的市場份額。 這是因為零售商對EUREPGAP認證產品的需求在歐盟國家迅速增長。 這種情況對我們國家來說也很重要。 因為歐盟國家是我國的重要目標市場，我國新鮮水果和蔬菜出口的很大一部分是向歐盟國家提出的。
EurepGAP的重要性是什麼？
在EUREPGAP申請中，有必要從國際認可的審計機構或實驗室獲得證書。
受國際貿易影響的產品數量和多樣性的增加在製定食品標準方面是有效的，這些標準尤其受到歐盟國家的接受，但通常是所有世界國家都接受的。 除此之外，增加消費者的收入水平，提高教育水平，提高人們的意識和增加市場競爭，增加了對食品安全的重視。
與許多國家一樣，動物和植物檢疫問題在我國更為重要。 這就需要監測和實施國際公認的標準。
EUREPGAP是農業部門的質量體系，並為最準確的農業生產製定了良好農業規範框架。 EUREPGAP標準適用於新鮮水果和蔬菜以及切花和幼樹。 在接下來的幾年裡，EUREPGAP還為動物消費，穀物，飼料豆類和咖啡制定了具體標準。 通過這些應用，其目的是提高生產者的生活質量。
從本質上講，EUREPGAP協議包含三個文件：
- 該協議包括要應用於生產的標準，並且是製造公司必須遵守的文件。
- 解釋一般監管，認證階段和要進行的審計研究的要求。
- 控制點和合規標準是製造商必須遵守的標準和細節。
認證由超過50認證機構在全球超過70的國家進行。 頒發的EUREPGAP證書的有效期為一年，每年必須更新證書。 製片公司可以申請個人或團體證書。
EUREPGAP認證研究可獲得以下資格等級：
- 主要符合性：認證需要100符合率。
- 次要合規性：認證需要95符合率。
- 建議：進行控制但對認證沒有影響。
如果未達到規定的合規性，則會有某些制裁，例如警告，暫停和取消。
除EUREPGAP標準外，HACCP（關鍵控制點危害預防分析）標準和TS EN ISO 22000（食品安全管理體系 - 食品鏈中所有組織的標準）標準是國際上製定的食品安全和人類健康標準。是用於生產產品的公司的全面質量管理的質量保證標準。
EUREPGAP標准通常定義以下規則：
- 在質量管理體係原則框架內，在可持續發展條件下控制和保護農產品生產過程
- 記錄所有流程
- 管理農村地區的草地和牧場，保護水床和水井，保護森林和野生動物
- 使用農藥和化學品的方法
- 提供動物福利和健康
EUREPGAP協議具有廣泛的應用範圍，從現場開始，涉及農產品，新鮮水果和蔬菜，切花和幼樹。 如果良好農業規範標准在農業資產中廣泛使用，原材料將在安全和受控制的系統中生產和認證。 EUREPGAP認證在保護食物鏈的第一環節方面發揮著重要作用，包括保護地球的生態平衡和環境，以及確保食品安全。
今天，各國在食品安全管理方面開展了不同的實踐和認證研究。 國際標準化組織（ISO）正致力於製定國際標準，並從多個文件發布情況中恢復農業和食品企業。 在本研究結束時，將討論HACCP和EUREPGAP原則和標準，ISO 9001和9002標準，英國零售商協會技術標準和國際食品標準（IFS）以及新的ISO 22000食品安全管理體系標準。
但是，在這些研究期間，EurepGAP名稱在2007中更改為GlobalGAP。 該標準的最新版本也在2013中發布。 今天，一方面，進行了良好農業規範認證研究，另一方面，GLOBALGAP認證研究仍在繼續。
