在食品部門經營的企業在其企業中建立和管理BRC食品，食品安全系統，可在一段時間後向認證機構申請併申請認證。 這個時期通常預計為三個月。 至少該系統必須經歷一段時間的實施並且已經進行了必要的修正。 在此期間發現的缺陷可以得到糾正，或者可以使流程更加有效。 隨後，與認證機構簽訂合同並啟動審計工作。 申請認證機構時，必須首先準備認證申請表和認證說明書。 除此之外，公司不需要提供任何其他文件。 但是，系統安裝期間準備的文件副本應提供給認證機構或放置在本機構可以訪問的環境中。 這是因為認證機構需要此文檔進行初步研究。
認證機構應在對本文件進行初步審核工作後，啟動公司生產設施的實際檢查工作。 在規劃本研究時，會考慮申請文件的公司規模和員工人數。 此外，如果公司的生產區域不止一個點，這也是審計計劃的基礎。 盡可能在審計活動中遵守公司的所有活動。 重要的是要確定公司在何種程度上遵守所要求的標準。 在審核結束時，審核員準備詳細的報告並將其提交給認證機構。 認證機構在做出決定時根據本報告的結果行事。 因此，如果確定公司應該獲得BRC食品，食品安全系統證書，則頒發證書並交付給公司。 該證書的有效期為三年，但每年通過臨時審核繼續觀察公司的活動。 如果這些檢查存在缺陷，則要求對其進行更正，或者可以取消該文件。
