根據EN 15593標準，食品的製造，包裝，銷售和分發必須以不代表食品所有過程的製造商的食品健康與安全威脅的方式進行。 此時，必須將食品包裝在衛生範圍內，必須將包裝安全地交付給用戶。
使用EN 15593標準，代表食品製造包裝的公司必須滿足該標準的要求，以證明它們是在衛生條件範圍內生產的，並消除了威脅。 換句話說，ISO 15593證書用於確保產品在包裝和包裝中的安全性。
EN 15593證書; 它基於ISO 22000和ISO 9001的要求，涵蓋了包裝，食品包裝製造商和供應商的衛生要求。 它包括製造包裝的公司的管理系統和衛生條件。
EN 15593，食品包裝行業的衛生管理是國際公認的標準。 規定食品包裝供應商和製造商的要求，包括儲存和運輸。 該標準基於危害評估和風險分析，並代表製造階段的每個級別進行測量，指定適當的控制點水平。 這些要求的製定使其可以輕鬆集成到ISO 9001和ISO 22000等管理網絡中，儘管這些指南也可以作為中性衛生管理網絡。
