IFS國際食品認證是公司評估食品安全合作的最重要機構，可為工業和貿易提供產品流。 日益增長的消費者需求，不斷上升的索賠威脅以及產品流程的全球化，使得有必要推進統一的質量保證標準。 在這些發展的基礎上，FCD（法國零售商協會）和HDE（德國零售商協會）以及一些隸屬於意大利零售商協會的公司已經推進了國際食品標準IFS，這是商標的食品安全和質量標準。
IFS國際食品認證可對生產者的質量水平和食品安全進行均等的分析。 它適用於監控農業生產和加工食品的所有生產過程。
來自波蘭，奧地利，瑞士和西班牙的商人支持IFS並將其作為食品安全標準實施。
食品批發商和零售商可以讓獨立審核員檢查其自有品牌產品的供應商的食品安全性。 2002年，德國的食品零售商開發了IFS（國際食品標準）以建立通用的檢驗標準。 在法國食品零售商加入該研究小組之後，2003年開發了IFS版本4。 2007年，IFS研究小組創建了IFS標準的第5版，該標準於01.08.2007年5月3日正式發布。 在版本研究中，一些作為意大利零售商代表成員的公司也加入了該組織，並在此組建了第三個IFS代表。 因此，可以確保自有品牌食品與國家食品法和歐盟具有相同的基礎，並且可以滿足歐洲零售商的質量要求。
它可用於監控農業生產和加工食品的所有生產過程。 它是主要的食品包裝商，包括食品生產商。 不適用於進口商和僅運輸，儲存和分銷的人。
首先，IFS認證使歐洲零售商可以使用市場產品。 該證書表明該機構按照歐盟規則和零售商的質量要求生產食品。 IFS是GFSI（全球食品安全倡議）所接受的標準，例如SQF，荷蘭HACCP和BRC。 一些公司報告說，他們將採用所有GFSI標準。 其次，IFS證書可以節省金錢和時間，因為在法國，德國，瑞士，意大利，波蘭，奧地利，西班牙和其他市場區域，IFS證書已足夠。
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