保持健康是一個人最基本的需求和權利。 食品是影響我們健康的最重要因素。 因此，食品的安全性是使用該產品的消費者的絕對需求，並且它是製造公司管理層的責任。 因此，根據質量體系術語; 食品安全是一個絕對和不變的質量參數。
如果他/她希望連續生產符合衛生標準，並且他生產和銷售的每批產品都是安全的，經理應建立，維護和支持食品安全控制系統。
鑑於只能分析非常少量的產品，有必要知道單獨的連續分析系統不能提供完整的保證。 因此，需要一種更系統地處理所有處理步驟的預防方法。 危害分析和關鍵控制點（HACCP）的概念是一種系統，它為這種需求帶來了系統和邏輯的方法。
食品安全是與歐盟融合的最重要問題之一，也出現在農業部和食品法典要求等官方機構的審計中，包括該標準的幾乎所有要求。 1 9月ISO 2005食品安全管理體系在22000上發布; 是為在全球建立安全的食品生產鏈而建立的國際標準。 它基於供應商，用戶，法律機構，消費者和所有相關單位之間的溝通，從而確保每一步安全食品的可追溯性。
本標準規定了食品安全管理體系的要求，該體系結合了通常被認為是確保整個食品鏈中食品安全至最終消費的關鍵要素的要素。 這些需求是;
- 互動溝通
- 系統管理
- 必備課程
- HACCP原則
ISO 22000系統的實施使供應商能夠改進其產品的生產和服務流程，這些流程經常被行業所要求，並使其對人類健康安全並為公司帶來更多利潤。
ISO 22000系統補充了HACCP系統的原則和實施步驟，並建立了對ISO 9001的遵守，作為管理職責的培訓和定義持續改進活動。 通過這種方式，它不僅可以確保安全的食品生產，還可以通過加速其製度化進程來支持公司的發展。
由於ISO 22000系統是國際標準，因此為機構實現其國際貿易目標提供了便利。
ISO 22000消費者; 國際標準，質量，可靠和健康安全的產品和服務，以確保他們收到。
