- 與自然相容。 第一個原則是規劃與生態平衡相協調的農業活動，選擇適合該地區生態的產品類型，保護野生動物，使設施和結構適合自然生活。
- 自給自足。 第二個原則是針對作物和動物生產，重視廢物管理，並關注可再生的能源供應內部資源。
- 要可持續發展。 第三個原則是應用作物輪作，保護土壤，水和生物多樣性，並應用經濟生產和操作方法，以獲得土壤的最大產量。
- 保持健康。 第四個原則是不在農業生產中使用有害化學產品和藥物，避免生物積累和殘留，保持健康在人類，動物和所有其他生物的最前沿，並確保從生產到消費的每個階段的健康遵守。
- 要追溯。 第五項原則是遵守農業生產中的標準和法律規定，保存所有過程的記錄，控制每個生產階段並遵守認證標準。
根據這些原則，根據有機農業生產技術生產的生產者組織或生產者協會可以向認證機構申請並獲得有機農業證書。 申請表必須先填寫完整。 當認證機構收到此表格時，它會在初步審查後準備合同提案並將其發送給請求組織批准。 一旦組織批准該文檔，將開始認證工作。 與此同時，如果對認證機構，生產階段和後期製作進行了處理，則有關這些階段的所有信息和文件都將提供給認證機構。
如果這些檢查工作正面，則向生產者公司或生產者工會頒發有機農業證書，表明符合有機農業條件。 如果審核結果為否定，則將情況通知給生產者公司或生產者工會，並在消除負面性後重新啟動認證過程。
