حالیہ برسوں میں ، نہ صرف فوڈ چین کے مختلف کاروباروں کے ذریعہ ، بلکہ اس سمت میں لوگوں کی بڑھتی ہوئی آگاہی کے ذریعہ بھی ، کھانے کی حفاظت کا اظہار تیزی سے ہوتا رہا ہے ، اور آج یہ ایک اہم اہم عالمی مسئلہ بن چکا ہے۔
فوڈ سیفٹی کا معاملہ پیکیجنگ ، اسٹوریج ، ٹرانسپورٹ اور کھانے کی تجارت کے دائرہ کار میں فارم سے لے کر ٹیبل تک ہر طرح کے کھانے کی مصنوعات کی تمام لاجسٹک سرگرمیوں سے گہرا تعلق ہے۔ ان عملوں میں ، جو بہت ساری جماعتیں ہیں ، ایک طرف ان جماعتوں کے مابین تعلقات کو منظم کرنے اور ممالک کے مابین کھانے کی حفاظت اور ایک مشترکہ زبان بنانے کی ضرورت ہے۔ مقامی اور غیر ملکی تنظیموں کے ذریعہ کھانے کے میدان میں کچھ معیارات کا قیام اور ملکی اور غیر ملکی قانونی نظاموں میں کچھ قانونی ضابطوں کا نفاذ اس ضرورت کا نتیجہ ہیں۔
مثال کے طور پر ، FSSC 22000 فوڈ سیفٹی سسٹم کا معیار ، جو حالیہ دنوں میں کثرت سے استعمال ہوتا ہے اور خاص طور پر فوڈ مینوفیکچروں کو نشانہ بناتا ہے ، بین الاقوامی معیار کی تنظیم (آئی ایس او) کے ذریعہ شائع کردہ ISO 22000 فوڈ سیفٹی مینجمنٹ سسٹم کے اصولوں پر مبنی ہے۔ ISO 22000 معیار پچھلے HACCP خطرات کے تجزیہ اور تنقیدی کنٹرول پوائنٹس سسٹم کے معیار پر مبنی ہے۔ مختصر یہ کہ ، کھانے کے معیار اور فوڈ سرٹیفیکیشن مطالعات میں مسلسل بہتری آرہی ہے۔
ملکی اور غیر ملکی فوڈ مینوفیکچررز ، خوردہ فروشوں اور صارفین کے مطالبات کے ساتھ ایجنڈے میں فوڈ سرٹیفیکیشن اسٹڈیز لائی جاتی ہیں۔
عالمی فوڈ سیفٹی انیشیو فوڈ انڈسٹری کی ایک اہم بین الاقوامی تنظیم ہے۔ یہ تنظیم بہت ساری بڑی پروڈکشن کمپنیوں ، خوردہ فروشوں اور سرٹیفیکیشن باڈیز کے اجتماع سے قائم کی گئی تھی۔ اس کا ایک ہی مقصد ہے ، جو ایک ہی چھت کے نیچے کھانے کی حفاظت کے لئے معیارات اور طریقوں کی قبولیت کو یقینی بنانا ہے۔ اس نے جو معیار آج تک اپنائے ہیں ان میں شامل ہیں: آئی ایف ایس انٹرنیشنل فوڈ اسٹینڈرڈ ، بی آر سی فوڈ ٹیکنیکل اسٹینڈرڈ ، گلوبل جی اے پی گلوبل گڈ زرعی طریق عمل معیاری ، ایس کیو ایف سیف کوالٹی فوڈ انسٹی ٹیوٹ اسٹینڈرڈ اور اس جیسے۔
ایک طرف ، نئی ٹیکنالوجیز کی تیاری اور فوڈ انڈسٹری میں ان کا استعمال ، دوسری طرف ، بہتر تجزیہ کی تکنیک کی مدد سے ، زیادہ درست پیمائش ، جانچ اور تجزیہ کے مطالعہ کیے جاسکتے ہیں ، شائع شدہ معیارات کو کثرت سے اپ ڈیٹ کیا جاتا ہے اور نئے معیار ابھر رہے ہیں۔
بہت سارے سرٹیفیکیشن اداروں کی طرح ، ہماری کمپنی بھی فوڈ چین میں کاروباری اداروں کی ضروریات کے مطابق ملکی اور غیر ملکی منظوری دینے والے اداروں سے حاصل کردہ اتھارٹی کی بنیاد پر تیز ، قابل اعتماد اور اعلی کوالٹی انداز میں سرٹیفیکیشن خدمات مہیا کرتی ہے۔ ہماری تنظیم درخواست کرنے والے کاروباری اداروں کو بنیادی طور پر درج ذیل معیارات سے متعلق فوڈ سرٹیفیکیشن کی خدمات مہیا کرتی ہے۔
- آئی ایس او ایکس این ایم ایکس فوڈ سیفٹی مینجمنٹ سسٹم
- HACCP تنقیدی کنٹرول پوائنٹس پر خطرہ تجزیہ سرٹیفیکیشن
- حلال اسلامی موافقت نامہ
- آئی ایس او ٹی ایس ایکس این ایم ایکس ایکس حفظان صحت اور صفائی ستھری سند
- FSSC 22000 فوڈ سیفٹی سسٹم کی سند
- بی آر سی فوڈ فوڈ سرٹیفیکیشن
- آئی ایف ایس انٹرنیشنل فوڈ اسٹینڈرڈ سرٹیفیکیشن
- کوشر سرٹیفیکیشن
- EN 15593 فوڈ پیکیجنگ پیکیجنگ کوالٹی مینجمنٹ سسٹم
