یوریپ جی اے پی کیا ہے؟
یوریپ کا مطلب یورو ریٹیلر پروڈکشن ورکنگ گروپ ہے۔ اس گروپ کے نام کا ترجمہ ہماری زبان میں یوروپی خوردہ فروش ورکنگ گروپ کے طور پر کیا جاسکتا ہے۔ اس گروپ نے 1997 میں کاروائیاں شروع کیں اور کھیت سے ٹیبل تک زرعی مصنوعات کی حفاظت کو یقینی بنانے پر فوکس کیا۔ کام مندرجہ ذیل اصولوں پر مبنی ہے۔
- تنقیدی کنٹرول پوائنٹس (HACCP) میں خطرے سے بچاؤ کا تجزیہ
- انٹیگریٹڈ کیڑوں کا انتظام
- انٹیگریٹڈ فصل کا انتظام
ای ای ای آر پی کاشتکاری کے نئے طریقوں اور نئی ٹیکنالوجیز کی مستقل ترقی کی حمایت کرتا ہے۔
GAP کی اصطلاح اچھ Agriculturalی زرعی پریکٹس کے ابتدائ پر مشتمل ہے ، جس کا ترجمہ ہماری زبان میں اچھے زرعی طریقوں کے طور پر کیا جاتا ہے۔ جب زرعی پیداوار ہوتا ہے تو اچھے زرعی طریق کار انسانوں اور تمام جانداروں کے تحفظ پر مبنی ہوتے ہیں ، اور قدرتی وسائل کے تحفظ کے اصولوں اور زرعی پیداوار کی کھوج اور استحکام پر عمل پیرا ہونے کی کوشش کرتے ہیں۔ اس کا مقصد لوگوں کو قابل اعتماد زرعی مصنوعات مہیا کرنا ہے۔
مختصر یہ کہ یوروپی یونین کے ممالک میں کام کرنے والی سپر اور ہائپر مارکیٹوں (یعنی بڑی خوردہ فروش کمپنیاں) نے صارفین کو صحت مند زرعی مصنوعات کی فراہمی کے لئے یوروپی یونین کے ممالک سے اگائی یا درآمد شدہ زرعی مصنوعات کے لئے مطلوبہ کم سے کم معیارات طے کیے ہیں۔ ان معیارات کے استعمال کے ساتھ ، زراعت میں کیمیائی مادے کے استعمال کو اچھے زرعی طریقوں کا استعمال کرکے کم کیا گیا ہے اور اس طرح ، صارفین کی صحت کو محفوظ رکھنے کی کوشش کی گئی ہے۔
آج ، جو مینوفیکچر اس EUREPGAP تشکیل میں حصہ نہیں لیتے ہیں ان کو اپنے موجودہ مارکیٹ شیئر کو برقرار رکھنے میں دشواری ہوگی۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ یورپی یونین کے ممالک میں EUREPGAP مصدقہ مصنوعات کی خوردہ فروشوں کی مانگ میں تیزی سے اضافہ ہورہا ہے۔ یہ صورتحال ہمارے ملک کے لئے بھی بہت اہم ہے۔ کیونکہ یوروپی یونین کے ممالک ہمارے ملک کے لئے ایک اہم ہدف مارکیٹ ہیں اور ہمارے ملک میں تازہ پھل اور سبزیوں کی برآمد کا ایک اہم حصہ یورپی یونین کے ممالک کو بنایا گیا ہے۔
یوریپ جی اے پی کی اہمیت کیا ہے؟
ایوریپ جی اے پی درخواست میں ، بین الاقوامی سطح پر تسلیم شدہ آڈٹ اداروں یا لیبارٹریوں سے سرٹیفکیٹ حاصل کرنا ضروری ہے۔
بین الاقوامی تجارت سے مشروط مصنوعات کی مقدار اور تنوع میں اضافہ فوڈ اسٹینڈرڈ کے قیام میں کارآمد رہا ہے جسے خاص طور پر یورپی یونین کے ممالک لیکن عام طور پر تمام دنیا کے ممالک قبول کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ ، صارفین کی آمدنی کی سطح میں اضافہ ، تعلیم کی سطح میں اضافہ ، لوگوں میں شعور اجاگر کرنے اور مارکیٹ میں مسابقت بڑھانے سے فوڈ سیفٹی سے وابستہ اہمیت میں اضافہ ہوا۔
جیسا کہ بہت سے ممالک میں ، ہمارے ملک میں جانوروں اور فائیٹوسانٹری مسئلہ زیادہ اہم ہے۔ اس کے لئے بین الاقوامی سطح پر قبول شدہ معیارات کی نگرانی اور عمل درآمد ضروری ہے۔
ایوری پی جی اے پی زرعی شعبے کے لئے ایک معیاری نظام ہے اور اچھے زرعی طریقوں کے فریم ورک کی تعریف کرتا ہے جو انتہائی درست زرعی پیداوار کے لئے تیار کیا گیا ہے۔ EUREPGAP معیار تازہ پھل اور سبزیوں کے ساتھ ساتھ کٹے ہوئے پھولوں اور پودوں پر بھی لاگو ہوتا ہے۔ اگلے سالوں میں ، ایوری پی جی اے پی نے جانوروں کی کھپت ، اناج ، کھانا کھلانے کی دالیں اور کافی کے لئے بھی مخصوص معیارات مرتب کیے ہیں۔ ان درخواستوں کے ذریعہ ، اس کا مقصد پروڈیوسروں کے معیار زندگی کو بڑھانا ہے۔
جوہر میں ، EUREPGAP پروٹوکول تین دستاویزات پر مشتمل ہے:
- پروٹوکول ان معیارات پر مشتمل ہے جو پیداوار کے لئے استعمال کیے جائیں گے اور یہ ایک دستاویز ہے جس کی تیاری کرنے والی کمپنیوں کو ان کی تعمیل کرنی ہوگی۔
- عمومی ضوابط ، سرٹیفیکیشن کے مراحل اور آڈٹ اسٹڈی کی ضروریات کی وضاحت کرتا ہے۔
- کنٹرول پوائنٹ اور تعمیل کے معیارات وہ معیارات اور تفصیلات ہیں جن کے مینوفیکچروں کو تعمیل کرنا ہوگا۔
دنیا بھر کے 50 سے زیادہ ممالک میں 70 سے زیادہ سرٹیفیکیشن باڈیوں کے ذریعہ سرٹیفیکیشن جاری ہے۔ جاری کردہ ایورپ جی اے پی سرٹیفکیٹ کی میعاد ایک سال ہے اور اس کو ہر سال سرٹیفکیٹ کی تجدید کرنا ضروری ہے۔ پروڈیوسر کمپنیاں انفرادی یا گروپ سرٹیفکیٹ کے لئے درخواست دے سکتی ہیں۔
EUREPGAP سرٹیفیکیشن مطالعات کے ل for اہلیت کی درج ذیل سطحیں دستیاب ہیں۔
- اہم موافقت: سرٹیفیکیشن کے لئے 100 فیصد تعمیل ضروری ہے۔
- معمولی تعمیل: سرٹیفیکیشن کے لئے 95 فیصد تعمیل ضروری ہے۔
- سفارشات: کنٹرول کئے جاتے ہیں لیکن تصدیق پر ان کا کوئی اثر نہیں ہوتا ہے۔
اگر تجویز کردہ تعمیل حاصل نہیں کی جاتی ہے تو ، یہاں کچھ پابندیاں ہیں جیسے انتباہ ، معطلی اور منسوخی۔
یوری پی جی اے پی معیار کے علاوہ ، ایچ اے سی سی پی (تنقیدی کنٹرول پوائنٹس خطرہ سے بچاؤ کے تجزیہ) کا معیار اور ٹی ایس این آئی ایس او ایکس این این ایم ایکس (فوڈ سیفٹی مینجمنٹ سسٹم - فوڈ چین میں تمام تنظیموں کے لئے معیاری) معیارات فوڈ سیفٹی اور انسانی صحت اور خوراک اور زراعت کے بین الاقوامی سطح پر تیار کردہ معیار ہیں۔ کوالٹی اشورینس کے معیار ہیں جن کا مقصد مصنوعات تیار کرنے والی کمپنیوں میں کل کوالٹی مینجمنٹ ہے۔
EUREPGAP معیار عام طور پر درج ذیل اصولوں کی وضاحت کرتا ہے:
- کوالٹی مینجمنٹ سسٹم کے اصولوں کے فریم ورک کے اندر پائیداری کی شرائط کے تحت زرعی مصنوعات کی پیداوار کے عمل کو کنٹرول اور تحفظ
- تمام عمل کی ریکارڈنگ
- دیہی علاقوں میں گھاس کا میدان اور چراگاہ والے علاقوں کا انتظام ، پانی کے بستروں اور کنوؤں کا تحفظ ، جنگل اور کھیل کے جانوروں کا تحفظ
- کیٹناشک اور کیمیائی مادے کے استعمال کے طریقے
- جانوروں کی فلاح و بہبود اور صحت کی فراہمی
ایوریپ جی اے پی پروٹوکول میں زرعی مصنوعات ، تازہ پھل اور سبزیاں ، کٹے ہوئے پھول اور پودوں تک کھیت سے شروع ہونے والی ایک بہت کی ایپلی کیشنز ہیں۔ اگر زرعی انعقاد میں اچھ agriculturalی زرعی طریق in کار کا معیار وسیع ہوجاتا ہے تو ، خام مال کو محفوظ اور کنٹرول سسٹم میں تیار اور تصدیق کیا جائے گا۔ یوریپ جی اے پی کی تصدیق زمین کے ماحولیاتی توازن اور ماحول کے تحفظ کے ساتھ ساتھ کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے کے سلسلے میں فوڈ چین کا پہلا لنک حاصل کرنے میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔
آج ، کھانے کی حفاظت کے انتظام کے سلسلے میں ممالک کے مابین مختلف طریقوں اور سرٹیفیکیشن کے مطالعے کیے جاتے ہیں۔ بین الاقوامی ادارہ برائے معیاریہ (آئی ایس او) فی الحال ایک بین الاقوامی معیار کی تیاری اور متعدد دستاویز جاری کرنے کی صورتحال سے زرعی اور خوراک کے کاروباری اداروں کی بازیابی پر کام کر رہا ہے۔ اس مطالعے کے اختتام پر ، ایچ اے سی سی پی اور ایوری پی جی اے پی اصولوں اور معیارات ، آئی ایس او ایکس این ایم ایکس ایکس اور ایکس این این ایم ایکس معیارات ، برٹش ریٹیلرز ایسوسی ایشن تکنیکی معیار اور بین الاقوامی فوڈ اسٹینڈرڈز (آئی ایف ایس) کے ساتھ مل کر ایک نئے آئی ایس او ایکس این ایم ایکس ایکس فوڈ سیفٹی مینجمنٹ سسٹم کے معیار پر تبادلہ خیال کیا گیا ہے۔
تاہم ، ان مطالعات کے دوران ، ایکس نیوم ایکس میں یوریپ جی اے پی کا نام گلوبل جی اے پی میں تبدیل کردیا گیا۔ اس معیار کا تازہ ترین ورژن 2007 میں بھی جاری کیا گیا۔ آج ، ایک طرف ، زرعی طریقوں سے متعلق سرٹیفیکیشن کی اچھی تعلیم حاصل کی جارہی ہے اور دوسری طرف GLOBALGAP سرٹیفیکیشن کی تعلیم جاری ہے۔
