تیزی سے بڑھتی ہوئی دنیا کی آبادی ، غذائی عادات اور غذائی ضروریات کو تبدیل کرنا ، ماحولیاتی توازن میں منفی تبدیلیاں ، نئی زرعی تکنیک اور کھپت کے لئے تیار زرعی مصنوعات کی پروسیسنگ کے تیزی سے متنوع طریقوں نے انسانی صحت کو بے ضرر کھانوں کی فراہمی میں کچھ پریشانیوں کا باعث بنا دیا ہے۔ تاہم ، خاص طور پر حالیہ برسوں میں کھانے کی منڈی میں کھانے کی مصنوعات کے بارے میں صارفین کی بڑھتی ہوئی آگاہی کے ساتھ اس بات کی ضمانت دی جاسکتی ہے کہ اس کو زیادہ ترجیح دی جائے۔
فوڈ سیفٹی کا مطلب ہے کہ کھانے پینے کی چیزوں ، غیر ضرر رساں یا قابل قبول سطحوں اور کھانے کی حفظان صحت میں غیر فطری اجزاء کی عدم موجودگی کے ساتھ ساتھ کھانے کی پیداوار کے دوران ماحولیات ، صحت عامہ اور بہبود کے ساتھ کاروباری اداروں کا رشتہ۔ خوردہ فروش اس بات کو یقینی بنانے کے لئے اکٹھے ہوئے تھے کہ وہ اپنے صارفین کو پیش کردہ مصنوع کو پائیداری کے اصول کے مطابق محفوظ اور تیار کردہ ہے ، اور اچھے زرعی طریقوں (جی اے پی) کا تصور پیش کیا ہے۔ یورو-ریٹیلر پروڈکشن ورکنگ گروپ (ای ای او آر پی) کے غیر منفعتی اقدام کے طور پر ایکس این ایم ایکس ایکس میں شروع کیا گیا ، ایوری پی جی اے پی (جسے GLOBALGAP بھی کہا جاتا ہے) کو ایوری پی جی اے پی ٹیکنیکل اینڈ اسٹینڈرڈ کمیٹی کی تیار کردہ شرائط کے مطابق فارم سے ٹیبل تک زرعی مصنوعات کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ جس کا مقصد کھانے کے معیار کو بہتر بنانا ہے۔
سب سے پہلے ، GLOBALGAP سرٹیفکیٹ ، جو یورپی یونین کے ممالک کو تازہ پھل اور سبزیوں کی برآمد کے لئے شرط ہے ، یوروپی یونین (EU) خوردہ فروشوں کے صارفین کو فراہم کردہ مصنوعات کی نگرانی کی یقین دہانی ہے۔ صارف یہ عہد کرنا چاہتا ہے کہ شیلف سے خریدی جانے والی کوئی بھی خوراک کھانے کی حفظان صحت کے لئے حفاظت کا خطرہ نہیں بناتی ہے اور اسے ماحول دوست طرز عمل کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے۔ پروڈیوسر اور / یا ایکسپورٹر جو یورپی یونین کو برآمد کرنا چاہتا ہے اسے خوردہ فروش کے ذریعہ صارفین کو یہ ثابت کرنا ہوگا کہ اس کی مصنوعات ان وعدوں کو پورا کرتی ہے۔ اس کے نتیجے میں ، تیسرے فریق کی آزاد تنظیموں کے ذریعہ جاری کیا گیا گلوگاپ سرٹیفکیٹ کا تصور ، اس بات کا اشارہ کرتا ہے کہ متعلقہ وعدوں کو پورا کیا گیا ہے۔ گلوبلگپ سرٹیفکیٹ پروڈیوسر اور / یا برآمد کنندگان کو ای یو مارکیٹ میں اپنی مصنوعات کی فراہمی کے لئے پاسپورٹ کا کام کرتا ہے۔
اس افہام و تفہیم کی وجہ سے ، جس نے ہمارے ملک میں تیزی سے آباد ہونا شروع کردیا ہے ، کچھ بڑے خوردہ فروشوں نے اپنے صارفین کو پیش کی جانے والی مصنوعات کی وشوسنییتا کے ثبوت کے طور پر مینوفیکچررز / سپلائرز سے گلوبلگپ مصدقہ مصنوعات مانگنا شروع کردیئے ہیں۔
گلوبلگپ معیار وہ معیارات ہیں جو صارف کی حفاظت کے کم سے کم تقاضوں کی وضاحت کرتے ہیں۔ صارفین ، وہ کھانا جو وہ خریدتے ہیں۔
- چونکہ یہ مائکرو بائیوولوجیکل ، جسمانی اور کیمیائی پہلوؤں کے لحاظ سے نقصان دہ نہیں ہے ،
- پیداوار کے دوران ماحولیات اور قدرتی توازن کو نقصان نہیں پہنچایا جاتا ہے ،
- قانونی تقاضوں کے مطابق تیار کردہ اور
- وہ اس بات کو یقینی بنانا چاہتے ہیں کہ پیداوار میں شامل افراد کی صحت اور حفاظت کو یقینی بنانے کے لئے تمام ضروری اقدامات اٹھائے جائیں۔
گلوبلگپ ، جو زرعی شعبے میں ایک معیاری نظام کے طور پر بھی سمجھا جاتا ہے ، اس شعبے میں پیداوار پر مرکوز ہے ، مربوط زرعی اصولوں کو اپناتا ہے ، اور فوڈ سیفٹی اور کوالٹی کے لحاظ سے ایچ اے سی سی پی اور آئی ایس او ایکس این ایم ایم ایکس کے ساتھ قائم کیا گیا ہے۔ ماحولیاتی نظم و نسق اور OHSAS 9001 پیشہ ورانہ صحت اور حفاظت کے لحاظ سے ISO 14001۔ تاہم ، اس نے انٹیگریٹڈ کیڑوں کے انتظام اور انٹیگریٹڈ فصلوں کے انتظام کے طریقوں کی نگرانی کی پیش گوئی کی ہے۔
