Кошер сертификаты - еврей дініне сәйкес шығарылған өнімдерді тіркейтін құжат. Өндірісте қолданылатын барлық сатылар мен материалдар мен тіпті жабдықтардың еврейлердің нанымына сәйкестігін діни қызметкерлер (раввиндер) өндіріс орнында тексереді. Егер қолдану, жабдықтар мен материалдарға деген сенімдерінде қайшылықтар болмаса, дін қызметкерлері фирмада шығарылған өнімдерге косер сертификатын береді. Кошер «еврей тілінде тиісті де» дегенді білдіреді. Азық-түлік өнімдері ретінде тұтынуға болатын балық түрлерін шектейтін тамақтану ережелері тамақ өнімдері жағынан басқа теңіз өнімдерін, ұлулар мен ұлулардан тұрады.
Ет емес өнімдерді қошқар деп санап, қошқыл сертификатын алу үшін құрамында раввин қадағалайтын және гигиена ережелеріне сәйкес келмейтін немесе еврейлердің нанымына қайшы келетін қоспалар немесе өңдеу кезеңдері болмауы керек. Осы себепті, жақсы сертификаттар алғысы келетін өндірушілер бұл тексерістен өтеді.
Шетелде өндірілген немесе шетелде сатылатын көптеген өнімдерде «косер» термині бар. Бұл тіркес еврей емес адамдар іздеген қасиет. Себебі еврейлерге шошқа етін жеуге және пайдалануға тыйым салынады. Нарықты зерттеу көрсеткендей, кошер сертификаты сатылымның жоғарылауына әкеледі. Маркетингтік зерттеулерге сәйкес, косерді сертификаттау сатылымдардың артып келе жатқанын көрсетеді. Көбіне қазір клиенттер өте сау, саналы және өнімнің 100% дейін жануарларға қосымша жарналар бергісі келмейді.
Өте күшті «органикалық нарық» көптеген тұтынушылар ұзақ уақыттан бері қарапайым тағам стандарттарына сүйене алмайтындығын көрсетеді. Өнімдерге косер белгісі өнімге деген терең сенімділікті тудырады және тек еврей дініне сенетін адамдар үшін ғана емес, сонымен бірге мұсылмандар үшін 100 өнімнің таза шошқа емес екеніне көз жеткізу үшін қастерлі рәміздерді қарастырады. Мұсылмандар немесе еврейлер косер өнімдерінің бағасы (бағасы) басқа өнімдерге қарағанда қымбат болғанына қарамастан, ұнатады. Еуропалық немесе ішкі нарықтағы өнімдер немесе Еуропа елдеріндегі экспорт болсын, сертификаттау бұл өнімді жақсы сатуға көмектеседі.
Бұл жерде Кошердің Сертификаттау Агенттіктері арасында ортақ нәрсе - Кошер тек еврей дініне сенетін адамдарға қатысты деген жаңсақ пікірді жою. Бұл сонымен қатар вегетарианшыларға, аллергияға және денсаулыққа қатысты мәселелерге қатысты. Сонымен қатар, Кошер сертификаты бар брендтердің сапасы мен брендтік құндылықтарының артуы даусыз факт. Кошер сертификатын талап ететін компаниялардың саны жыл сайын 2 санына артты, бұл ғаламдық азық-түлік тенденцияларын анықтайтын маңызды фактор. Осы үрдістің серпінділігіне сүйене отырып, өндірушілер 2012-де мыңдаған Кошер сертификатталған өнімдер шығарды. Сондай-ақ, 2012-те мыңдаған косерлердің сертификатталған өнімдері сатылды және 500 миллиардтаған доллар пайда тапты. Әлемдік кошер нарығында біздің көп жылдық тәжірибеміз бар және біз сіздерді өз клиенттеріміздің арасынан көруге қуаныштымыз.
