GlobalGAP деген не?
GlobalGAP саясатының негізін EurepGAP саясаты құрайды. EurepGAP - бұл бөлімдеріндегі ауылшаруашылық өнімдерінің адам денсаулығы мен қоршаған ортаға зиян тигізбеуін қамтамасыз ету үшін 1997-та бірге жиналған еуропалық ірі бөлшек сауда нарықтарының бастамасы. Қарапайым сөзбен айтқанда, EurepGAP - бұл еуропалық бөлшек сауда секторындағы жақсы ауылшаруашылық тәжірибесінің стандарты. Бұл стандартты ауылшаруашылық өнімдері бойынша Еуропалық бөлшек сауда бойынша жұмыс тобының (EUREP) Ауылшаруашылық тәжірибесінің (GAP) хаттамасы деп айтуға болады. EUREP Еуропалық нарықтың үлесін 80-қа жақын ұстайды.
2007-ке дейін тиімді болған EurepGAP, осы күні өз атауын GlobalGAP деп өзгертті және 2013-де осы стандартта жаңартулар жасалды. Екінші жағынан, Халықаралық стандарттар ұйымы (ISO) халықаралық стандартты дайындауға және өндірушілерді бірнеше құжаттарды беру жағдайынан босатуға жұмыс жасайды. Осы зерттеулердің көмегімен қауіптердің алдын-алуды талдаудың сыни бақылау нүктелері (HACCP), EurepGAP принциптері мен критерийлері, ISO 9000 сапа менеджменті жүйесінің стандарттары, британдық бөлшек сауда ассоциациясының техникалық стандарты және тамақ өнімдерінің халықаралық стандарттары (IFS) сияқты стандарттар біріктіріліп, жаңа ISO 22000 тағам қауіпсіздігі алынды. Ол басқару жүйесінің стандартын құруға бағытталған.
Бүгінгі таңда GlobalGAP сертификаттау бойынша зерттеулер жалғасуда. GlobalGAP стандарты жеке ауылшаруашылық тауар өндірушілерге де, кооперативтер мен ірі консорциумдар сияқты өндіруші ұйымдарға да қолданылады. Алайда, ірі өндіруші ұйымдардан Сапа менеджменті жүйесінің қағидаларын сақтау және олардың талаптарын орындау талап етіледі.
GlobalGAP протоколы ауылшаруашылық өнімдерін отырғызудан бастап топыраққа дейін, яғни тұқымдық қасиеттерден бастап, буып-түйілген өнімдерге дейінгі барлық ауылшаруашылық өндіріс процестерін қамтиды. Алайда, осы стандарттың талаптарына органикалық тамақ өндірісі сияқты қатаң жағдайлар кірмейді. Қарапайым жағдайда органикалық тамақ өндірісінде пестицидтерді қолдануға тыйым салынады. Алайда, GlobalGAP жағдайында пестицидтерді қолдануға жапсырмада көрсетілген шарттар сақталған жағдайда ғана рұқсат етіледі. Осы себепті GlobalGAP стандарты біздің елде оңай бейімделетін және ауылшаруашылық өнімдерін сатуда тиімді болып табылады.
GlobalGAP не үшін маңызды?
Кәсіпорындарында GlobalGAP хаттамасына сәйкес ауылшаруашылық өнімдерін өндіретін компаниялар аккредиттелген сертификаттау органына жүгініп, GlobalGAP сертификатын ала алады. Бұл жағдайда GlobalGap сертификатымен бұл кәсіпорындар өндірістік қызмет барысында адам денсаулығына зиянды химиялық заттарды пайдаланбайды, ауылшаруашылық өнімдерде химиялық, физикалық және микробиологиялық қалдықтар жоқ, олар әлемнің табиғи балансына зиян келтірместен және қоршаған ортаны ластамай шығарады, олар адамдарға және барлық басқа өндірістік және өндірістік қызметтерге теріс әсер етпейді. Біздің қызмет барысында біздің ел және өнім тұтынылатын ел олардың заңнамалық нормаларға сәйкес келетіндігін дәлелдейді.
Атап айтқанда, Еуропалық Одақтың ірі бөлшек сауда компаниялары өндірушілердің жаңа жемістер мен көкөністерді, сәндік өсімдіктерді, ірі қара мен қой мен аквакультура өнімдерін импорттауда GlobalGAP сертификаты бар ма деген сұрақ туындайды. Осы себепті, өндірушілердің осы сертификатқа ие болуының негізгі артықшылықтары мыналар:
- Өндіруші компаниялар мен өндірушілер бірлестіктері өндірілген ауылшаруашылық өнімдерінің экспорттық нарықтарға басымдық берілуін қамтамасыз етеді.
- GlobalGAP стандарты кәсіпорында қауіпсіз тамақ өнімдері мен ауылшаруашылық өнімдерін өндіру әдістері мен технологияларын үздіксіз дамытуды қолдайды.
- GlobalGAP стандарты ауылшаруашылық өнімдерінің сапасын, сенімділігі мен құндылығын арттырады.
- GlobalGAP стандарты арқасында ауылшаруашылық өнімдерін тұтынушылар жеке бақылауы қажет емес. Бұл өндірушілердің нарыққа шығуын жеңілдетеді.
- GlobalGAP сертификатының арқасында өндірушілерге ішкі нарықта артықшылық берілуде.
GlobalGAP стандарты қолданылатын салалар - ауылшаруашылық өнімдері, мал шаруашылығы өнімдері және аквамәдениет. Негізгі GlobalGAP стандарттары:
- GlobalGAP жеміс-көкөніс стандарты
- GlobalGAP гүлдері мен сәндік өсімдіктер стандарты
- Дала дақылдарының GlobalGAP стандарты
- GlobalGAP жасыл кофе стандарты
- GlobalGAP шай стандарты
- GlobalGAP аква аквамәдениеті стандарты
- Мал шаруашылығының GlobalGAP стандарты (сиыр және жұмыртқа өсіру стандарты, құс стандарты)
- GlobalGAP құрама жем стандарты
Көбінесе, GlobalGAP стандарты бақылау-өткізу пункттері мен сәйкестік критерийлері үшін фермалардың қауіпсіздігін қамтамасыз етудің біріктірілген жүйесі ретінде танылған. Жаһанданған әлемдік сауда жағдайында азық-түлік саласында кездесетін проблемалар мен қауіп-қатерлерді жою бүгінгі күннің маңызды мәселелерінің бірі екені анық. GlobalGAP мақсаты алдыңғы қатарлы ауылшаруашылық тәжірибесі аясында дүниежүзілік елдердің ауылшаруашылық өндірісіне деген тұтынушылық қажеттіліктерін қанағаттандыруға бағытталған. GlobalGAB - әлемде өсірілетін ауылшаруашылық өнімдерін сертификаттауға арналған ерікті стандарттарды жасайтын жеке ұйым.
GlobalGAP ұйымының мақсаты әлемдік ауылшаруашылық өндірісінде дақылдарды қолданудың әртүрлі мүмкіндіктерін дамыту және жақсы ауылшаруашылық тәжірибелеріне (GAP) сенімді сілтеме жасау.
GolbalGAP стандарты тұқымдық және көшет сатыларынан бастап және фермерлік қосымшалармен өндірілген ауылшаруашылық өнімдерін сертификаттаудан бастап барлық өндірістік қызметті қамтитын жүйені жасайды.
GolbalGAP-ті сертификаттау бойынша зерттеулер бүгінде жүзден астам елдерде жүргізіледі. Тамақ өндірушілердің барлығы осы сертификатты фермадан үстелге дейін ала алады. Сертификаттау жұмыстарын жүргізу барысында өндірістік компанияларда жоспардан тыс тексерулер, қосымша тексерулер және жыл сайынғы тексерулер жүргізіледі.
Нарықтағы және технологиядағы өзгерістерді ескеру үшін GlobalGAP стандарты үнемі жетілдіріліп отырады. Әр үш жыл сайын қайта қарастырылатын бұл стандарт соңғы рет 2013-те жаңартылды.
Бүгінгі таңда Еуропадағы 80-тің ірі өндірушілері немесе бөлшек сауда орындары GlobalGAP ұйымында тіркелген және GlobalGAP стандарты бүкіл әлемде танымал және қолданылатын стандартқа айналды.
GlobalGAP туралы ереже туралы
Регламент бес баптан тұрады. Кіріспе мақалада алдымен GlobalGAP интеграцияланған фермаларды басқару (IFA) стандарты сипатталған. Бұл стандарт ауылшаруашылық стандарты болып табылады, оған отырғызудан бастап немесе отырғызу басталғанға дейін немесе өндіріс процесіне өңделмеген мал өнімдерінен бастап барлық өндірістік процестер кіреді. Жалпы ережелерде және бақылау нүктелерінде және сәйкестік критерийлерінде қолданылатын терминологияға сипаттама. GlobalGAP сертификаты тек GlobalGAP өнімдерінің тізіміне енгізілген өнімдер үшін қол жетімді.
Екінші мақала жалпы ережелерге қатысты. Бұл өндірушілердің GlobalGAP сертификатын алуға және жүргізуге арналған негізгі қадамдарды, қарастыруларды және бақылауды сипаттайды.
Үшінші мақалада осы жалпы ережелерге толықтырулар мен жүйеден шығарылған тармақтар сипатталған.
Төртінші бапта заңды ескертулер бар.
Сонымен, соңғы мақала авторлық құқық туралы.
