- Табиғатпен үйлесімді болу. Бірінші қағидат - ауылшаруашылық қызметін экологиялық тепе-теңдікке сәйкес жоспарлау, аймақтың экологиясына сәйкес келетін өнім түрін таңдау, жабайы табиғатты қорғау және табиғи өмірге қолайлы нысандар мен құрылыстарды жасау.
- Өзін-өзі қамтамасыз ету. Екінші қағидат - өсімдік шаруашылығы мен мал шаруашылығына бағытталған, қалдықтарды басқаруға маңыз беру және энергиямен жабдықтауда ішкі жаңартылатын ресурстарға көшу.
- Тұрақты болу. Үшінші қағидат - ауыспалы егісті қолдану, топырақты, суды және биологиялық әртүрлілікті сақтау және топырақтан барынша мол өнім алу үшін экономикалық өндіріс пен пайдалану әдістерін қолдану.
- Сау болу. Төртінші қағидат - зиянды химиялық өнімдер мен есірткілерді ауылшаруашылық өндірісінде пайдаланбау, биологиялық жинақтау мен қалдықтардан аулақ болу, денсаулықты адам, жануар және басқа да тірі тіршілік етудің алдыңғы қатарында ұстау, өндірістен бастап тұтынуға дейінгі әр кезеңдегі денсаулық сақтауды қамтамасыз ету.
- Бақылау үшін. Бесінші қағидат - ауылшаруашылық өндірісіндегі стандарттар мен нормативтік актілерді сақтау, барлық процестердің есебін жүргізу, өндірістің әр кезеңін бақылау және сертификаттау критерийлерін сақтау.
Осы қағидаларға сәйкес органикалық ауылшаруашылық өндірісінің техникасына сәйкес өндіруші ұйымдар немесе өндірушілер бірлестіктері сертификаттау мекемесіне жүгініп, органикалық ауылшаруашылық сертификатын ала алады. Өтініш формасы алдымен толтырылуы керек. Сертификаттау жөніндегі орган осы нысанды алған кезде алдын-ала сараптамадан кейін келісім-шарт ұсыныстарын дайындайды және оны сұратушы ұйымға бекітуге жібереді. Ұйым бұл құжатты қабылдағаннан кейін сертификаттау жұмыстары басталады. Осы уақытта, егер сертификаттау жөніндегі органға, өндіріс кезеңдеріне және өндірістен кейінгі процестер жүргізілсе, осы өңдеу кезеңдеріне қатысты барлық ақпарат және құжаттар сертификаттау органына жеткізіледі.
Егер бұл тексерістер оң нәтиже берсе, өндіруші компанияға немесе өндірушілер одағына органикалық ауылшаруашылығы сертификаты беріледі, бұл органикалық егіншілік шарттарының орындалғандығын көрсетеді. Егер аудит нәтижелері теріс болса, жағдай өндіруші компанияға немесе өндірушілер одағына хабарланады және жағымсыз жақтар жойылғаннан кейін сертификаттау процесі қайта басталады.
