Terveys on kohde, jolla on ensisijainen merkitys ihmisen onnellisuudelle. Terveys koetaan usein itsestään olemassa olevana tilana. On kuitenkin pyrittävä olemaan terveellisiä. Itse asiassa nykyinen tietämyksemme osoittaa meille, että tämän ammatin pitäisi alkaa synnytystä edeltävänä aikana. Luonnollisesti mitä tässä vaiheessa on tehtävä, ovat äidit ja isät. Kun katsot tapahtumaa sukupolvien terveydeksi, havaitaan, että terveys ja sairaudet voivat siirtyä sukupolvien kautta. Äitien ja isien tulisi tietää, että he voivat välittää terveyttä vauvoilleen huolella, jota he osoittavat omalle terveydelleen, samoin kuin geneettisillä ominaisuuksillaan. Suurin osa terveellisen elämän varotoimista koostuu pienistä ja helpoista ponnisteluista, joita meidän tulisi soveltaa jokapäiväisessä elämässämme. Joidenkin jokapäiväistä elämää säätelevien perussääntöjen tuntemus ja soveltaminen helpottavat terveyden ja muiden ihmisten kanssa suojeltavan elämän suojelua. Jotkut tärkeimmistä säännöistä ovat siivous, terveellinen syöminen, fyysinen ja henkinen työ, säännöllinen elämä, tupakoinnin, alkoholin, piristeiden ja huumeiden välttäminen, suojaaminen onnettomuuksilta sekä oikeiden ja tarkoituksenmukaisten menetelmien käyttö ongelmien ratkaisemiseksi.
Tämän standardin yleiset vaatimukset ovat seuraavat:
- Elintarviketeollisuuden rakennetta koskevat säännöt,
- Sosiaalisia tiloja koskevat säännöt (toimisto, ruokasali, astianpesukone, suihku, wc, asuntola, sairaala, pukuhuone jne. Sosiaaliset tilat, elintarviketeollisuusalueet),
- Polttoainesäiliöitä ja -järjestelmiä koskevat säännöt, \ t
- Valaistus- ja lämmitysjärjestelmän säännöt,
- Liiketoimintaympäristöön liittyvät säännöt,
- Säilytyspaikkoja koskevat säännöt,
- Työntekijän säännöt,
- Puhdistus-, desinfiointi- ja sterilointisäännöt,
- Kriittisten valvontapisteiden säännöt.
- Elintarviketuotannon säännöt,
- Varastointi- ja lähetyssäännöt,
Elintarviketuotantoa suunnitellaan kiinnittämällä huomiota edellä mainittuihin seikkoihin ja jos varmistetaan jatkuvuus, turvallinen elintarviketuotanto perustetaan vankalle pohjalle.
