健康であることは人類の幸福を最優先する項目です。 健康は、多くの場合、自然に存在する状態であると認識されています。 ただし、健康でいるためには努力が必要です。 実際、私たちの現在の知識によれば、この取り組みは出生前の時期から始めるべきであることがわかっています。 当然のことながら、この段階で何をしなければならないかは保護者の責任になります。 行事を世代の健康として見ると、健康も病気も世代を超えて受け継がれることがわかります。 親は、赤ちゃんの遺伝的特徴に加えて、自分自身の健康に気を配ることで、赤ちゃんの健康も引き継ぐことができることを知っておく必要があります。 健康的な生活のために取るべき予防措置の多くは、日常生活の中で実行する必要がある小さくて簡単な取り組みで構成されています。 どこにいても、日常生活を規制するいくつかの基本的なルールを知り、適用することで、健康と他の人々と共有する生活を守ることが容易になります。 これらのルールの中で最も重要なものには、清潔、健康的な食事、肉体的および精神的な労働、規則正しい生活、喫煙、アルコール、覚せい剤、薬物の回避、事故の回避、問題に対処する際の正しく適切な方法の使用などがあります。
この規格の一般条件は次のとおりです。
- 食品製造施設の構造に関する規定
- 社会施設に関する規則（事務室、食堂、食器洗い室、シャワー、トイレ、寮、保健室、更衣室等の社会施設、食品加工場）、
- 燃料タンクとシステムに関する規則、
- 照明と暖房システムに関する規則、
- ビジネス環境に関するルール、
- 保管場所に関するルール、
- 従業員に関する規定、
- 洗浄、消毒、滅菌に関するルール
- 重要な管理点に関するルール。
- 食品の生産に関するルール、
- 保管と配送のルール、
以上の点に留意して食料生産地域を計画し、その継続性が確保されれば、強固な基盤のもとに安全な食料生産が実現されます。
