Шта је ГлобалГАП?
Основа политике ГлобалГАП-а је ЕурепГАП политика. ЕурепГАП је иницијатива великих европских малопродајних тржишта која су се окупила у КСНУМКС-у како би се осигурало да пољопривредни производи у својим одјелима нису штетни по људско здравље и увјете околиша. Једноставно речено, ЕурепГАП је стандард добре пољопривредне праксе у европском сектору малопродаје. За овај стандард се може рећи да је протокол добре пољопривредне праксе (ГАП) Европске радне групе за малопродају пољопривредних производа (ЕУРЕП). ЕУРЕП држи удео на европском тржишту близу КСНУМКС-а.
ЕурепГАП, који је био прилично ефективан до КСНУМКС-а, променио је своје име у ГлобалГАП на овај датум и ажурирања су направљена у овом стандарду у КСНУМКС-у. С друге стране, ради на припреми међународног стандарда од стране Међународне организације за стандарде (ИСО) и слободним произвођачима из више ситуација издавања докумената. Са овим студијама, стандарди као што су ХАЦЦП, ЕурепГАП принципи и критеријуми за анализу превенције ризика, ИСО КСНУМКС стандарди система менаџмента квалитетом, Бритисх Стандард Ассоциатион и Интернатионал Фоод Стандардс (ИФС) су заједно и нови ИСО КСНУМКС безбедност хране Циљ је успоставити стандард система управљања.
Данас, ГлобалГАП сертификационе студије се настављају. Стандард ГлобалГАП примењује се и на појединачне пољопривредне произвођаче и произвођачке организације као што су задруге и велики конзорцијуми. Међутим, од великих произвођачких организација се захтева да поштују принципе система менаџмента квалитетом и да испуне њихове захтеве.
Протокол ГлобалГАП обухвата све пољопривредне производне процесе, од садње пољопривредних производа до земљишта, односно од својстава семена до пакованих производа. Међутим, захтјеви овог стандарда не укључују тешке услове, као што је производња органске хране. Најједноставније, употреба пестицида у производњи органске хране је забрањена. Међутим, употреба пестицида под условима ГлобалГАП-а дозвољена је само ако се поштују услови наведени на етикети. Из тог разлога, стандард ГлобалГАП је лако прилагодљив стандард у нашој земљи и ефикасан у маркетингу пољопривредних производа.
Зашто је ГлобалГАП важан?
Компаније које производе пољопривредне производе у складу са ГлобалГАП протоколом у својим предузећима могу се пријавити акредитованом сертификационом тијелу и добити цертификат ГлобалГАП. У овом случају, са цертификатом ГлобалГап, ова предузећа не користе хемијске супстанце штетне за здравље људи у својим производним активностима, да пољопривредни производи не садрже хемијске, физичке и микробиолошке остатке, које производе без нарушавања природне равнотеже у свету и загађења животне средине, не утичу негативно на људе и све остале производне и производне активности. У току наших активности, наша земља и земља у којој ће се производ конзумирати доказују да су у складу са законском регулативом.
Конкретно, велике трговачке компаније у Европској унији постављају питање да ли произвођачке компаније имају цертификат ГлобалГАП за увоз свјежег воћа и поврћа, украсних биљака, говеда и производа оваца и аквакултуре. Из тог разлога, главне предности које ће произвођачи добити тако што ће имати овај цертификат су:
- Произвођачке компаније и удружења произвођача осигуравају да су произведени пољопривредни производи приоритетни на извозним тржиштима.
- Стандард ГлобалГАП подржава континуирани развој метода и технологија за сигурну храну и пољопривредну производњу у предузећу.
- Стандард ГлобалГАП повећава квалитет, поузданост и вредност пољопривредних производа.
- Захваљујући ГлобалГАП стандарду, пољопривредним производима више није потребно индивидуално контролисати купце. Ово олакшава произвођачима да уђу на тржишта.
- Захваљујући сертификату ГлобалГАП, произвођачи постају све пожељнији на домаћем тржишту.
Подручја у којима се примјењује ГлобалГАП стандард су пољопривредни производи, сточни производи и аквакултура. Главни ГлобалГАП стандарди су:
- ГлобалГАП стандард воћа и поврћа
- Стандард за ГлобалГАП цвијеће и украсно биље
- ГлобалГАП стандард за ратарске усјеве
- ГлобалГАП стандард за зелену кафу
- Стандард за чај ГлобалГАП
- Стандард ГлобалГАП акуа
- Стандард ГлобалГАП (стандард за узгој говеда и оваца, стандард за живину)
- Стандард ГлобалГАП-а
У многим аспектима, стандард ГлобалГАП је препознат као интегрисани систем сигурности фарме за контролне тачке и критеријуме усклађености. Јасно је да је уклањање проблема и ризика на које наилази у сектору хране у контексту глобализиране свјетске трговине данас једно од најважнијих питања. ГлобалГАП има за циљ да задовољи растуће потребе потрошача у земљама света са пољопривредном производњом у оквиру добре пољопривредне праксе. ГлобалГАБ је приватна организација која дизајнира добровољне стандарде за цертификацију пољопривредних производа који се узгајају у свијету.
Циљ организације ГлобалГАП је развити различите могућности примјене усева у глобалној пољопривредној производњи и пружити чврсту референцу за добре пољопривредне праксе (ГАП).
Стандард ГолбалГАП ствара систем који покрива све производне активности почевши од фаза сјемена и садница и сертификације пољопривредних производа произведених у апликацијама на фарми.
Данас се у више од стотину земаља изводе сертификати ГолбалГАП. Сви произвођачи хране могу добити овај цертификат од фарме до стола. Током сертификационих студија, у производним предузећима обављају се ненајављене инспекције, додатне инспекције и годишње инспекције.
Стандард ГлобалГАП се стално побољшава како би се узело у обзир развој тржишта и технологије. Овај стандард, који је генерално ревидиран сваке три године, последњи пут је ажуриран у КСНУМКС-у.
Данас се око КСНУМКС-а великих произвођача или трговаца у Европи региструје организација ГлобалГАП, а стандард ГлобалГАП је постао признат и примијењен стандард у цијелом свијету.
О ГлобалГАП уредби
Уредба се састоји од пет чланака. У уводном чланку прво се описује стандард ГлобалГАП Интегратед Фарм Ассуранце (ИФА). Овај стандард је стандард на фарми, који укључује све производне процесе, почевши од садње прије садње или од животињских производа који улазе у производни процес непрерађени. Описи терминологије која се користи у ГлобалГАП Општим правилима и контролним тачкама и критеријумима усклађености. Цертификат ГлобалГАП је доступан само за производе који су укључени у ГлобалГАП листу производа.
Други чланак се односи на опште прописе. Ово описује основне кораке, разматрања и контроле за сертификацију произвођача како би добили и одржали ГлобалГАП сертификацију.
Трећи чланак описује допуне ових општих прописа и тачке које су искључене из система.
Четврти чланак садржи правне напомене.
Коначно, последњи чланак говори о ауторским правима.
