Шта је органска пољопривреда?
Данас је органска храна постала мода не само у нашој земљи већ иу целом свету. Извор производње су Америка и Европа. Према законским прописима који се доносе у нашој земљи, органска пољопривреда је облик пољопривредне производње која се не користи хемијским супстанцама током производње, а све фазе од производње до потрошње ових производа се контролишу и документују. Међутим, пошто неке стране земље не сматрају да је ова дефиниција довољна и тачна, оне такође користе дефиниције као што су биолошка пољопривреда или еколошка пољопривреда. Зато што органски израз дефинише догађаје везане за живе организме. У овом случају, било који облик узгоја биљке или животиње је органски. Ниједан други начин се не може замислити. Према томе, поента која највише утиче на органску храну је да хемикалије не треба да се користе у производним активностима.
Равнотежу између биљака, животиња и других живих бића у природи не треба узнемиравати како би људи наставили свој развој и живот. Да би се то постигло, неопходно је да се не користе природни ресурси, а не да се наруши природни живот, да се не узрокује загађење животне средине и да се користе пољопривредне методе за обогаћивање и заштиту тла.
Данас одрживе пољопривредне активности предвиђају употребу природних ђубрива уместо вештачких ђубрива, чиме се повећава плодност земљишта. Укратко, концепт одрживе пољопривреде је у великој мјери основа органске пољопривреде. Други стуб органске пољопривреде је недостатак хемикалија (тј. Синтетичких пестицида) које се користе у борби против биљних болести и штеточина.
Међутим, корисно је знати да када се спомене органска пољопривреда или органски производи, не подразумијевају се потпуно природни узгојени производи. Другим речима, органски производи нису производи који природно расту у природи без употребе било каквих хемикалија. Када се узгајају органски производи, вештачка ђубрива и пестициди се генерално не користе. Међутим, органски (као што су животињски измет) и неорганска ђубрива могу се користити у складу са Законом о органској пољопривреди и прописима донесеним на основу овог закона. Поред тога, могу се користити токсичне супстанце биљног поријекла и неорганске хемикалије као што су бакар оксид или бакар сулфат. Наведени прописи су потпуно исти као и закони о органској пољопривреди објављени у Европској унији.
Док су се еколошке пољопривредне активности одвијале у земљи КСНУМКС у КСНУМКС у свијету, КСНУМКС је уведен у земљу у КСНУМКС-у. КСНУМКС На крају године, КСНУМКС је сертификован по органским стандардима који покривају површину од милион хектара. Латинска Америка и европске земље су земље са највишим стопама раста. Једна трећина области органског узгоја се састоји од једногодишњих или вишегодишњих пољопривредних површина. Двије трећине су зелене површине као што су ливаде и пашњаци. На континенту, Океанија има удио КСНУМКС-а на лицу, КСНУМКС на европски континент и КСНУМКС на амерички континент. Азијски континент има удио КСНУМКС а афрички континент има удио КСНУМКС-а.
Припремљени стандарди и законски прописи су од великог значаја у активностима органског узгоја. Основни стандарди које је припремила Свјетска федерација покрета органске пољопривреде (ИФОАМ) прате се широм свијета. Прва законска регулатива која утиче на активности органске пољопривреде широм света је пропис који носи број КСНУМКС / КСНУМКС и који је ступио на снагу у Европској унији у КСНУМКС-у. У КСНУМКС-у, Вијеће Европске уније издало је уредбу ЕЦ КСНУМКС / КСНУМКС о органској производњи и означавању органских производа. У ову уредбу укључени су циљеви органске пољопривреде, обим и дефиниције, циљеви и принципи органске производње, правила производње, означавања, контроле које треба направити, правила за трговину и рад у транзицији са трећим земљама.
Данас су направљени правни аранжмани за органску пољопривреду у земљама блиским КСНУМКС-у, а студије о праву се настављају у више од КСНУМКС земаља. У нашој земљи, активности еколошке пољопривреде почеле су у сезони КСНУМКС-КСНУМКС извозом органских грожђица и сухих смокава. До године КСНУМКС, овај број је достигао КСНУМКС производ на сировинској основи. Готово сви произведени органски сертификовани производи се испоручују у земље Европске уније, САД и Јапан.
У КСНУМКС-у је ступио на снагу Правилник о производњи пољопривредних и животињских производа еколошким методама у нашој земљи, ау КСНУМКС-у је ступила на снагу Уредба о принципима и примјени органске пољопривреде.
Људи могу здраво живјети само конзумирањем природне хране. Иако се светска производња хране незнатно повећава са традиционалним методама пољопривреде, људски живот је јако погођен брзим загађењем земљишта и водних ресурса и атмосфере. Ако се ово настави, то значи да ће се земља једног дана предати. Због тога је потребно користити природне ресурсе на уравнотежен начин и примијенити нове пољопривредне методе. Стога је неминовно да се окренемо органској пољопривреди.
Шта је сертификација органске пољопривреде?
Органска пољопривреда је систем са највишим нивоом поузданости и следљивости међу пољопривредним производним системима. Зато што сви домаћи и страни стандарди о овој теми захтевају контролу и сертификацију свих фаза производње од поља до стола. Активности контроле и сертификације су стога први корак у активностима органске производње и најважнији дио стицања повјерења потрошача.
Сертификационе студије се спроводе за примену свих метода контроле које захтевају стандарди органског узгоја и као резултат тога се оцењује у складу са законским прописима у којима се врши провера инпута и производа и утврђује његова погодност. Организације које ће вршити контролу и сертификацију такође морају бити акредитоване најкасније у року од две године (ТС ЕН ИСО / ИЕЦ КСНУМКС Оцењивање усаглашености - Стандарди захтева за организације које издају сертификацију производа, процеса и услуга).
Процес сертификације у органској пољопривреди почиње са апликацијом произвођача у цертификационо тело. Организација врши потребне процјене и покреће радове ревизије. Узорци земљишта, биљака или воћа се узимају према утврђеним ризицима иу случају сумње се врше потребне анализе. Анализе треба извршити у акредитованој лабораторији према стандарду ИСО КСНУМКС. Према резултатима извјештаја који је припремљен након ревизије, цертификацијско тијело издаје цертификат органској пољопривреди подузећу. Документ мора да садржи све неопходне детаље како би се осигурао следљивост производа.
За развој и трговину органском производњом у нашој земљи обезбјеђен је велики број подршке.
