ISO 22000標準一般スコープ
1食品安全管理システム
1.1一般的な条件
1.2ドキュメント要件
2管理責任者
2.1経営陣のコミットメント
2.2食品安全方針
2.3食品安全管理システムの計画
2.4責任と権限
2.5食品安全チームリーダー
2.6コミュニケーション
2.7緊急時の準備と対応
2.8管理レビュー
3.Source管理
3.1資金調達
3.2人的資源
3.3インフラストラクチャ
3.4作業環境
4.安全な製品計画と実現
4.1一般
4.2前提条件プログラム
4.3ハザード分析を実施する最初の段階
4.4ハザード分析
4.5運用上の前提条件プログラムの確立
4.6HACCPプランの作成
4.7 OGPおよびHACCP計画で指定されている初期情報および文書の更新
4.8検証計画
4.9トレーサビリティシステム
4.10不適合チェック
5。 食品安全管理システムの検証、検証および改善
5.1一般
5.2管理手段の組み合わせの検証
5.3監視と測定の制御
5.4食品安全管理システムの検証
5.5改善
5.5.1継続的な改善
5.5.2食品安全管理システムの更新
