Companiile care își desfășoară activitatea în sectorul alimentar care înființează și administrează sistemul de siguranță alimentară BRC în întreprinderile lor se pot adresa unui organism de certificare după o anumită perioadă de timp și pot solicita certificarea. Această perioadă este în general prevăzută ca trei luni. Cel puțin sistemul trebuie să fi parcurs o perioadă de implementare și s-au făcut corecțiile necesare. Deficiențele identificate în această perioadă pot fi remediate sau procesele pot fi eficiente. Ulterior, se încheie un contract cu un organism de certificare și se inițiază lucrări de audit. Atunci când se aplică unui organism de certificare, formularul de cerere de certificare și instrucțiunea de certificare trebuie pregătite mai întâi. În afară de aceasta, compania nu are nevoie să furnizeze alte documente. Cu toate acestea, o copie a documentelor întocmite în timpul instalării sistemului ar trebui să fie transmisă organismului de certificare sau plasată într-un mediu accesibil acestui organism. Acest lucru se datorează faptului că organismul de certificare va avea nevoie de această documentație pentru studii preliminare.
Organismul de certificare trebuie să inițieze lucrările de inspecție efectivă la unitățile de producție ale societății, în urma lucrărilor preliminare de audit care trebuie efectuate asupra acestei documentații. La planificarea acestui studiu, dimensiunea companiei care solicită documente și numărul de angajați sunt luate în considerare. În plus, în cazul în care compania are zone de producție la mai mult de un punct, aceasta este, de asemenea, luată ca bază în planificarea auditului. Pe cât posibil, toate activitățile firmei sunt observate în activitățile de audit. Este important să se determine măsura în care compania operează în conformitate cu standardele cerute. La încheierea auditului, auditorii întocmesc un raport detaliat și îl prezintă organismului de certificare. Organismul de certificare acționează în funcție de rezultatele acestui raport atunci când ia decizia sa. În consecință, dacă se decide că societatea merită să primească certificatul BRC Food, Safety Safety System, certificatul este emis și livrat companiei. Perioada de valabilitate a acestui certificat este de trei ani, dar activitățile companiei continuă să fie respectate prin efectuarea de audituri intermediare în fiecare an. Dacă există deficiențe la aceste inspecții, ele sunt solicitate să fie corectate sau este posibilă anularea documentului.
