EN 15593 este un standard internațional recunoscut pentru managementul igienei în industria ambalajelor alimentare. Specifică cerințele pentru furnizorii și producătorii de ambalaje alimentare, inclusiv depozitarea și transportul. Acest standard se bazează pe analiza riscurilor și evaluarea riscurilor și măsurile pentru fiecare nivel din procesul de producție, specificând nivelurile adecvate de puncte de control. Cerințele sunt formulate astfel încât să poată fi ușor integrate în sistemele de management cum ar fi ISO 9001 și ISO 22000, deși aceste instrucțiuni pot fi de asemenea utilizate ca sisteme independente de management al igienei.
Acesta a primit deja o acceptare generală în Europa. Accentul se pune în primul rând pe ambalajul de prim nivel, dar poate fi aplicat și altor componente de ambalare și furnizorilor de producători de ambalaje.
Pentru producătorii din fiecare etapă a alimentelor, este necesar să producă, să distribuie, să ambaleze și să vândă alimente, astfel încât siguranța și sănătatea alimentelor să nu fie amenințate. În acest moment, alimentele trebuie ambalate și ambalate în cadrul igienei și livrate în siguranță utilizatorilor săi.
Cu standardul ISO 15593, întreprinderile care produc ambalaje și ambalaje pentru produse alimentare trebuie să îndeplinească cerințele standardului pentru a dovedi că sunt produse în conformitate cu cerințele de igienă și pentru a elimina riscurile. Cu alte cuvinte, ambalajul certificatului ISO 15593 este utilizat pentru a asigura siguranța produselor de ambalare din produsele alimentare.
