Conform standardului EN 15593, alimentele trebuie fabricate, ambalate, scoase la vânzare și distribuite într-un mod care să nu reprezinte o amenințare pentru sănătatea și siguranța alimentelor în numele producătorilor implicați în fiecare proces de alimentare. În acest moment, alimentele trebuie ambalate în cadrul igienei, ambalajul trebuie să fie livrat utilizatorilor în siguranță.
Cu standardul EN 15593, companiile care produc ambalaje și ambalaje în numele produselor alimentare trebuie să îndeplinească cerințele standardului pentru a dovedi că sunt produse în sfera condițiilor de igienă și pentru a elimina amenințările. Cu alte cuvinte, certificatul ISO 15593 este utilizat pentru a asigura siguranța produselor în ambalajul și ambalarea produselor.
Certificat EN 15593; Se bazează pe cerințele ISO 22000 și ISO 9001 și acoperă ambalajele, cerințele de igienă pentru producătorii de ambalaje și furnizorii de produse alimentare. Acesta include atât sistemul de management, cât și condițiile de igienă pentru companiile care produc ambalajele.
EN 15593, managementul igienei în industria ambalajelor alimentare este un standard recunoscut la nivel internațional. Specifică cerințele pentru furnizorii și producătorii de ambalaje pentru produse alimentare, inclusiv pentru depozitare și transport. Acest standard se bazează pe evaluarea riscurilor și analiza riscurilor și efectuează măsurători în numele fiecărui nivel în stadiul de fabricație, precizând nivelurile corespunzătoare ale punctelor de control. Cerințele sunt formulate astfel încât să poată fi ușor integrate în rețele de management precum ISO 9001 și ISO 22000, deși aceste linii directoare pot funcționa și ca rețele de management al igienei neutre.
