まず、HACCPシステムでは、フードチェーンでの原材料生産の供給から始まり、食品の準備、加工、包装、保管、輸送など、フードチェーンのすべての段階とポイントでハザード分析を行い、必要な場合に重要な管理ポイントを特定し、問題が発生する前にこれらのポイントを監視します。予防、システムの保護が特定の規範に従って作成され、消費者に提示されることを保証する。
すべてのシステムと同様に、HACCPで; 独自のセットアップメカニズムを持つ組織化されたネットワーク構造で構成され、監視、制御、および機能が相互に依存し、相互に影響し、影響を及ぼします。
この文脈では、経営陣と労働力の完全な参加とコンプライアンスが不可欠です。 また、学際的な慣行です。 生産には、微生物学、化学、獣医学、医学、公衆衛生、環境衛生、工学、食品技術が必要です。
Haccp証明書の受信 Haccp証明書を取得するには、システム品質認定およびテストコンサルタント組織に独立した認定機関として申請します。
Haccpドキュメントの取得の段階
HACCPの取引手順は、コンサルタントと共に企業の内外で行われますか？ 決定を下すべきであり、必要に応じて、コンサルティング会社からのサポートが必要です。
» HACCPシステムの責任者の決定
» 製品の識別
» 食品ビジネスプロセスの確立
» ビジネスプロセスの検証
» ハザードリスク評価
» CCPのポイントを決定する
» CCPの監視活動の実行方法の決定
» 食品安全活動からの不適合に対する是正措置の特定
» 業務手順の決定
» 指示の作成
» 文書および登録システムの作成と申請
» 証明書組織への申請
» Haccp監査日計画
» 監査の実現
» Haccp監査中に不適合がある場合、それを閉じる
» Haccp証明書の準備と承認
お客様の品質文書要件に沿った最高のサービスを採用している企業として、お客様に提供する品質証明書で企業の発展に貢献しています。 システム品質Haccp証明書Istanbul、Haccp証明書Istanbul、Haccp証明書Ankara、Haccp証明書Adana、Haccp証明書Bursa、Haccp証明書Antalya、Haccp証明書Eskişehir、Haccp証明書Kayseri、およびHaccp証明書と、Konyaにある既存のブランチ。企業の中にあります。
