Кәсіпорындарында BRC Азық-түлік, тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі жүйесін құратын және басқаратын тамақ секторында жұмыс істейтін компаниялар белгілі бір уақыт өткеннен кейін сертификаттау органына жүгініп, сертификаттауды сұрай алады. Бұл кезең, әдетте, үш айға есептелген. Жүйе, ең болмағанда, іске қосылу кезеңінен өтіп, қажетті түзетулер енгізілген болуы керек. Осы уақыт ішінде анықталған кемшіліктерді жоюға немесе процестерді тиімдірек етуге болады. Кейіннен сертификаттау органымен келісімшарт жасалып, аудиторлық жұмыстар басталады. Сертификаттау жөніндегі органға жүгінген кезде алдымен сертификаттауға өтінім нысаны және сертификаттау туралы нұсқаулық дайындалуы керек. Бұдан басқа, компанияға басқа құжаттарды ұсынудың қажеті жоқ. Алайда жүйені орнату кезінде дайындалған құжаттардың көшірмелері сертификаттау жөніндегі органға берілуі керек немесе осы орган қол жетімді ортаға орналастырылуы керек. Себебі сертификаттау органы алдын-ала зерттеу жүргізу үшін осы құжаттаманы қажет етеді.
Сертификаттау жөніндегі орган осы құжаттама бойынша жүргізілетін алдын-ала тексеру жұмыстарынан кейін серіктестіктің өндірістік объектілерінде нақты тексеру жұмыстарын бастайды. Осы зерттеуді жоспарлау кезінде құжаттарды сұрайтын компанияның мөлшері және қызметкерлер саны ескеріледі. Сонымен қатар, егер компанияда өндірістік нүктелер бірнеше нүктеде болса, бұл аудиторлық жоспарлау кезінде де негіз болады. Мүмкіндігінше, фирманың барлық қызметі аудиторлық қызметте байқалады. Компанияның талап етілетін стандарттарға сәйкес жұмыс жасайтындығын анықтау маңызды. Тексеріс соңында аудиторлар егжей-тегжейлі есеп дайындайды және оны сертификаттау органына ұсынады. Сертификаттау жөніндегі орган шешім қабылдаған кезде осы есептің нәтижелері бойынша әрекет етеді. Нәтижесінде, егер компания BRC Азық-түлік өнімдері, тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі жүйесі сертификатын алуға лайықты деп шешілсе, онда сертификат компанияға беріледі. Бұл сертификаттың қолданылу мерзімі үш жылды құрайды, бірақ компанияның қызметі жыл сайын аралық тексерулер жүргізу арқылы байқалады. Егер осы тексерулерде кемшіліктер болса, оларды түзетуді сұрайды немесе құжатты жоюға болады.
