BRC - бұл Ұлыбританияның бөлшек сауданы ұсынатын коммерциялық ұйым, оның мүшелері үлкен сауда орталықтарынан бастап, шағын дүңгіршектерге дейінгі көлемде. БРК бөлшек сауда мен тұтынушыларға қатысты көптеген мәселелерге тікелей қатысады және Ұлыбританияда және Еуропалық Одақта осы мәселелерді лобби арқылы көрсету үшін жұмыс істейді.
Британдық бөлшек сауда консорциумының стандарты - бұл британдық бөлшек саудагерлер орнатқан стандарт. Екі жылдық зерттеудің соңында қазан 1998-та азық-түлікке, тұтынушы өнімдеріне және орауыш материалдарға қойылатын стандарт ретінде BRC-Global Standard-Food деген атпен жарияланды.
Бөлшек сауда маркалары британдық азық-түлік нарығының 38-ін құрайды. Бұл өнімдер сапасы бойынша брендтік өнімдерден кем түспесе де, тұтынушыға баға жағынан тартымды болуы мүмкін. Сонымен бірге, азық-түлік сатылымының 60% -ын 5 ірі сатушы сататынын ескерсек, бұл компаниялардың сапа, баға және инновациялар тұрғысынан қаншалықты агрессивті бәсекеге түсетінін түсінуге болады. Нәтижесінде Ұлыбритания шетелден көп мөлшерде өнім мен кіріс сатып алады және өнімнің қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін BRC техникалық стандарттарын, сапа менеджменті жүйелерін және басқа да нақты талаптарды енгізуді талап етеді.
БРК дамыту;
- 1998-BRC стандарты аудит стандарты ретінде шығарылды
- 1999-EN 45004 аккредитациядан өткен алғашқы Аудит Органдарын мақұлдады
- 2000 - 2. нұсқасы маусым айында аздап босатылды
- Азық-түліктің ғаламдық қауіпсіздігі туралы алғашқы қадамды 2000-CIES (Дүниежүзілік азық-түлік бизнес форумы) қабылдады және BRC стандарты, IFS стандарты және HACCP стандарты GFSI тамақ өнімдерінің ғаламдық бастамасымен салыстырылды.
- 2002 - 3. сертификаттау үшін BRC стандарты күшіне енді
- 2003-BRC GFSI-ны (Азық-түлік қауіпсіздігі жөніндегі жаһандық бастама) бекітілген стандарт ретінде қабылдайды
BRC ғаламдық стандарттары жарияланғанға дейін, орауыш материалдарды өндірушілер мен жеткізушілер объектілерде гигиеналық сараптама жүргізу арқылы қолданыстағы ережелердің талаптарын орындауға тырысты. Сол сияқты көптеген дүкендер мен тамақ өндірушілері бұл мекемелерді тексеріп, ондағы рәсімдер олардың талаптарына сәйкес келетіндігін растады. Алайда, бұл зерттеулердің барлығы бір-бірінен тәуелсіз болды. 2001, BRC және IoP бірлесіп азық-түлік өндірушілерінің де, бөлшек сатушылардың да заңды талаптарын қолдайтын құжат шығаратын техникалық стандарт шығарды. Бұл стандартта азық-түлік өнімдерін орауыштарымен қамтамасыз ету қарастырылған.
Жалпы бағалау процесі анықталды, осылайша тұтынушылардың құқықтары қорғалды. Қаптама индустриясында қолданылатын материалдар, процестер және технологиялар тұрғысынан өте әртүрлі. Саланың кәсіби өкілі ретінде БРК осы стандарттың талаптары салада іс жүзінде қолданылуын қамтамасыз етеді. BRC компаниясы әлемдегі дамыған елдерде өндірісте де, саудада да қабылданатын және күнделікті күннен-күнге таралып келе жатқан мінсіз қолданбалар пакетін жасады.
