ҚДБ, Тағам өнімдерінің қауіпсіздігі бойынша сертификаттау стандарты кез-келген тамақ өндірушісі мен қондырғысына қолданылатын стандарт болып табылады. Бұл өндірушілер немесе қондырғылар тамақ өнімдерін бастапқы өңдеу нысандары, сондай-ақ буып-түю, мал сою, консервілеу және тамақтандыру кәсіпорындары болуы мүмкін. Өйткені бұл тұтынушыларды күтуге, қауіпсіз тамақ өнімдеріне және заңды өндіріс жағдайларына жауап беретін стандарт.
Аға менеджмент міндеттілігі және үздіксіз жетілдіру; Тамақ өнімдерінің қауіпсіздігінің кез-келген жүйесі тиімді болуы үшін, аға менеджерлердің енгізуге және үнемі жетілдіруге ұмтылуы өте маңызды.
Азық-түлік қауіпсіздігі жоспары (HACCP); Азық-түлік қауіпсіздігіне негізделген ең тиімді жүйе - бұл ХАССП негізінде халықаралық талаптарға сәйкес келетін стандарт.
Азық-түлік қауіпсіздігі және сапа менеджменті жүйесі; Азық-түлік қауіпсіздігінің басқа негізі Iso 9000 негізделген. Атап айтқанда, жеткізілім менеджменті бақылауға және сапаға қойылатын талаптарды қамтиды.
Өндіріс орны; Өндіріс алаңының жағдайы және қалдықтарды басқару, зиянкестермен күрес мәселелері.
Өнімді бақылау; Өнімнің дизайны аллергенді басқару, өнімнің қаптамасының қауіпсіздігін тексеру және тестілеуден тұрады.
Процесті басқару; Технологиялық процесті қауіпсіз басқаруға салмақ, көлемді бақылау және жабдықты калибрлеуді орнату және қызмет көрсету жатады.
Қызметкерлер; Бұл қызметкерлерді оқытуға, қорғаныс киімдері мен жеке гигиена стандарттарына сәйкес келеді.
Brc азық-түлік қауіпсіздігі стандарты 100 - бұл көптеген елдерде танылған және 20.000-ке жақын жеткізуші куәландырған әлемдік деңгейдегі сертификаттау сорттары. Бұдан басқа, бұл GFSI сертификаттау стандартымен құрылған алғашқы тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі жүйесі. Бұл сіздің әлемдік нарыққа шығу мақсатыңыз болса, тұтынушы мен жеткізушінің сенімін қамтамасыз ету үшін қолданылатын ең жақсы стандарт. Сонымен қатар, егер тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі жетілдіріліп, шағымдар мен қабылданбаған өнімдерді азайту қажет болса, «Тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі туралы ең жақсы сертификат» - BRC тағам қауіпсіздігі стандарты мен сертификаты. Бұл тамақ өнеркәсібінде жұмыс істейтін мамандар жасаған стандарт және стандартты түсіну өте оңай. Стандарттың сипаты тәуекелдерді анықтау және кезең-кезеңмен сертификаттау тәсілдерін сипаттайды. Оның қарапайым сертификаттау процесі бар және жасырын шығындары жоқ. Сертификаттаудың барлық процедурасы жергілікті төлемдерден тұрады. Brc азық-түлік қауіпсіздігі сертификаты жақсы қолданылған кезде шығындарды төмендететін әсерге ие. Бүкіл әлем бойынша аудитті жаһандық желі және тәжірибелі аудиторлар жүргізеді. Аудит жүйесі сонымен қатар стандартталған және бақыланатын стандартпен жүзеге асырылады.
