このシステムは、次の要素を適用して形成されます。
FSSC 22000 手続き
•危険を特定し、評価する必要があります。
•運用前提条件プログラムを作成する必要があります。
•HACCP計画を確立する必要があります。
•製品と接触している原材料、勾配、包装材料、最終製品の特性および使用目的を特定します。
•トレーサビリティシステムを定義する必要があります。
•検証と開発のプロセスを計画する必要があります。
特定すべきトピック
•食品安全方針および関連する目的を文書化する必要があります。
•測定可能な目標を設定する必要があります。
•権限と責任を定義する必要があります。
•食品安全チームのリーダーとチームを特定する必要があります。
•外部の専門家のサポートを受けたときに、合意または契約を確立する必要があります。
•前提条件プログラムを確立する必要があります。
•法的要件および規制要件を定義する必要があります。
•前提条件プログラムで活動を実施する方法を定義する必要があります。
•手順、フローチャートを準備する必要があります。
確立される手順：
•ドキュメントの準備と管理手順
•記録管理手順
•緊急時の準備と対応の手順
•安全でない可能性のある製品管理手順
•規制および予防措置の手順
•監視および測定手順
•内部監査手順
•監視手順
•出金手続き
•食品の安全性に影響を与える可能性のある問題の手順。
これらの粉が発生した場合、ISO 22000：2005食品安全管理システムを使用できます。
TÜRCERTを使用すると、システムと管理を快適に認証できます。
