BRC on Yhdistyneen kuningaskunnan vähittäiskauppaa edustava kaupallinen organisaatio, jonka organisaatiot ovat kooltaan suuria suurista kauppakeskuksista pieniin kioskeihin. BRC osallistuu suoraan moniin eri asioihin, jotka vaikuttavat vähittäiskauppaan ja kuluttajaan, ja lobbaus Yhdistyneessä kuningaskunnassa ja Euroopan unionissa, jotta nämä kysymykset saataisiin esille.
British Retail Consortium Standard on brittiläisten vähittäiskauppiaiden laatima standardi. Kahden vuoden tutkimuksen lopussa lokakuussa julkaistiin 1998-nimellä BRC-Global Standard-Food, joka on standardi elintarvikkeiden, kulutustuotteiden ja pakkausmateriaalien vaatimuksiin.
Jälleenmyyjien tuotemerkit muodostavat Yhdistyneen kuningaskunnan elintarvikkeiden vähittäismarkkinoista 38. Vaikka nämä tuotteet eivät ole laadultaan huonompia kuin merkkituotteet, ne voivat olla kuluttajien kannalta houkuttelevia hinnan suhteen. Samaan aikaan, kun otetaan huomioon, että 60 prosenttia elintarvikemyynnistä tapahtuu viidellä suurella jälleenmyyjällä, voidaan ymmärtää, kuinka nämä yritykset kilpailevat aggressiivisesti laadun, hinnan ja innovaation suhteen. Tämän seurauksena Iso-Britannia ostaa suuria määriä tuotteita ja panoksia ulkomailta ja vaatii BRC: n teknisten standardien, laadunhallintajärjestelmien ja muiden erityisvaatimusten täytäntöönpanoa tuoteturvallisuuden varmistamiseksi.
BRC: n kehittäminen;
- 1998-BRC Standard julkaistiin tilintarkastusstandardina
- 1999-EN 45004 hyväksyi ensimmäiset akkreditoidut tarkastuslaitokset
- 2000- 2. versio julkaistiin hieman kesäkuussa
- Ensimmäisen askeleen maailman elintarviketurvallisuuteen teki 2000-CIES (Global Food Business Forum) ja verrattiin BRC-standardiin, IFS-standardiin ja HACCP-standardiin GFSI: n maailmanlaajuiseen elintarviketurvallisuusaloitteeseen
- 2002- 3. BRC-standardi tuli voimaan sertifiointia varten
- 2003-BRC hyväksyy GFSI: n (Global Food Safety Initiative) hyväksytyksi standardiksi
Pakkausmateriaalien valmistajat ja toimittajat yrittivät ennen BRC Global Standards -standardien julkaisemista noudattaa sovellettavien määräysten vaatimuksia tekemällä hygieniatarkastuksia laitoksissa. Myös monet vähittäiskauppiaat ja elintarvikevalmistajat tarkastivat nämä laitokset ja vahvistivat, että menettelyt täyttävät vaatimukset. Kaikki nämä tutkimukset olivat kuitenkin toisistaan riippumattomia. 2001issa BRC ja IoP antoivat yhdessä teknisen standardin, jonka avulla voidaan laatia asiakirja, joka tukee sekä elintarvikevalmistajien että vähittäismyyjien oikeudellisia vaatimuksia. Tämä standardi sisältää tilat, jotka tarjoavat elintarvikkeiden pakkauksia.
Määritettiin yhteinen arviointimenettely ja näin varmistettiin kuluttajansuoja. On selvää, että pakkausteollisuudessa on hyvin erilaisia sovelluksia käytettyjen materiaalien, prosessien ja teknologioiden suhteen. Alan ammattimaisena edustajana BRC on varmistanut, että tämän standardin vaatimukset ovat käytännössä sovellettavissa teollisuuteen. BRC on kehittänyt ihanteellisen sovelluspaketin, joka hyväksytään sekä kehittyneiden maiden tuotannossa että kaupassa kaikkialla maailmassa ja joka leviää yhä enemmän joka päivä
