BRC, Elintarviketurvallisuuden sertifiointistandardi on standardi, jota sovelletaan kaikkiin elintarvikkeiden valmistajiin ja laitoksiin. Näitä tuottajia tai laitoksia voivat olla elintarvikkeiden ensisijaiset jalostuslaitokset sekä pakkaukset, teurastamot, säilyketilat ja catering-yritykset. Koska tämä on standardi, joka täyttää asiakkaiden odotukset, turvalliset elintarvike- ja lailliset tuotantoedellytykset.
Ylimmän johdon sitoumus ja jatkuva parantaminen; Jotta elintarviketurvallisuusjärjestelmä olisi tehokas, on erittäin tärkeää, että ylemmät johtajat ovat sitoutuneet täytäntöönpanoon ja jatkuvaan parantamiseen.
Elintarviketurvallisuussuunnitelma (HACCP); Tehokkain elintarvikkeiden turvallisuuteen perustuva järjestelmä on standardi, joka täyttää HACCP-standardiin perustuvat kansainväliset vaatimukset.
Elintarvikkeiden turvallisuus ja laatujärjestelmä; Toinen elintarviketurvallisuushakemus perustuu Iso 9000iin. Erityisesti tarjonnan hallinta sisältää jäljitettävyyttä ja laatuvaatimuksia.
Tuotantopaikka; Tuotantopaikan olosuhteet ja jätehuolto, tuholaistorjunta.
Tuotteen hallinta; Tuotesuunnittelu sisältää allergeenien hallinnan, tuotepakkausten turvallisuuden tarkastuksen ja testauksen.
Prosessinhallinta; Turvalliset prosessinohjaimet sisältävät painon, äänenvoimakkuuden säädön ja laitteiden kalibroinnin asennuksen ja ylläpidon.
henkilöstö; Siinä vahvistetaan henkilöstön koulutuksen, suojavaatteiden ja henkilökohtaisen hygienian vaatimukset.
Brc Food Safety Standard 100 on maailmanluokan sertifiointilaji, joka on tunnustettu useammassa kuin yhdessä maassa ja jonka toimittaja on sertifioinut lähellä 20.000ia. Tämän lisäksi se on ensimmäinen elintarviketurvallisuuden sertifiointijärjestelmä, joka on perustettu GFSI-sertifiointistandardilla. Se on paras standardi, jota voidaan soveltaa asiakkaan tai toimittajan luottamuksen varmistamiseen, jos sinulla on tavoite avata globaaleille markkinoille. Lisäksi, jos elintarviketurvallisuutta kehitetään ja parannetaan, ja valitukset ja hylätyt tuotteet on minimoitava, paras elintarvikkeiden turvallisuustodistus on BRC: n elintarviketurvallisuusstandardi ja sertifikaatti. Se on elintarviketeollisuudessa työskentelevien asiantuntijoiden kehittämä standardi ja erittäin helppo ymmärtää standardi. Standardin luonne kuvaa tapaa tunnistaa riskit ja vaiheittainen sertifiointi. Se on yksinkertainen sertifiointiprosessi eikä sillä ole piilokustannuksia. Koko sertifiointiprosessiin sovelletaan paikallisia maksuja. Brc-elintarviketurvallisuustodistuksella on kustannussäästövaikutus, kun sitä sovelletaan hyvin. Maailmanlaajuisen auditoinnin suorittaa maailmanlaajuinen verkosto ja kokeneet tilintarkastajat. Tarkastusjärjestelmä toteutetaan myös standardoidulla ja valvotulla standardilla.
