Жүйе келесі элементтерді қолдану арқылы қалыптасады.
FSSC 22000 рәсімдер
• Қауіптер анықталып, бағалануы керек.
• Операциялық міндетті шарттар жазылуы керек.
• ХАССП жоспары жасалуы керек.
• Шикізатты, ингредиентті, орауыш материалдарды өніммен байланыста және дайын өнімнің сипаттамалары мен пайдалану мақсатымен анықтаңыз.
• Бақылау жүйесі анықталуы керек.
• Тексеру және дамыту процестерін жоспарлау қажет.
Анықталуға тиісті тақырыптар
• Азық-түлік қауіпсіздігі саясаты және соған қатысты мақсаттар құжатталуы керек.
• Өлшенетін мақсаттар белгіленуі керек.
• Билік пен жауапкершілік анықталуы керек.
• Азық-түлік қауіпсіздігі бойынша топтың жетекшісі мен командасы анықталуы керек.
• Сыртқы сараптамалық қолдау алған кезде келісім немесе келісім-шарт жасалуы керек.
• Алдын-ала қажетті бағдарламалар құру керек.
• Заңды және реттеуші талаптар анықталуы керек.
• Бағдарламада іс-шаралар жүргізу әдісі анықталуы керек.
• Процедуралар, ағын кестелері дайындалуы керек.
Белгіленетін рәсімдер:
• Құжаттарды дайындау және бақылау тәртібі
• Жазбаны бақылау процедурасы
• Төтенше жағдайларға дайындық және әрекет ету тәртібі
• Өнімді бақылаудың ықтимал қауіпсіз процедурасы
• Реттеу және алдын-алу әрекеттері
• бақылау және өлшеу процедурасы
• Ішкі аудит процедурасы
• Мониторинг процедурасы
• Шығару рәсімі
• Азық-түлік қауіпсіздігіне әсер етуі мүмкін мәселелер бойынша рәсімдер.
Егер бұл ұн пайда болса, қазір сізде ISO 22000: 2005 тағам қауіпсіздігін басқару жүйесі бар.
TÜRCERT көмегімен сіз өзіңіздің жүйеңіз бен басқаруды ыңғайлы түрде сертификаттай аласыз.
