Apa Arti Praktek Pertanian yang Baik?
Praktek Pertanian yang Baik sangat penting untuk produksi pertanian yang efisien dan berkualitas tinggi serta konsumsi makanan yang aman. Dengan aplikasi ini, keuntungan dan daya saing perusahaan manufaktur meningkat dan kesehatan konsumen terlindungi.
Pada dasarnya, Praktik Pertanian yang Baik mencakup semua proses produksi dan pemasaran mulai dari lahan tanaman hingga produk di depan konsumen. Pada tahap pengambilan keputusan, perlu untuk mengetahui produk yang sebelumnya dibudidayakan atau kegiatan pertanian di tanah dan untuk mengevaluasi dampaknya terhadap kesehatan manusia dan kondisi lingkungan. Tanah tidak dapat digunakan untuk Praktek Pertanian yang Baik jika ada risiko yang tidak dapat dikendalikan.
Untuk mendapatkan manfaat yang diharapkan dari Praktek Pertanian yang Baik, pertama-tama, perusahaan produsen harus melakukan studi penilaian risiko sebelum membuat keputusan produksi. Dalam studi penilaian risiko ini, jenis tanah, karakteristik erosi, ketinggian dan kualitas air tanah, status sumber daya air berkelanjutan, apakah tanah tersebut terkontaminasi oleh parasit dan serangga berbahaya lainnya dan dampak dari daerah tetangga harus diperhitungkan. Perusahaan produsen berkewajiban membuat produksi rotasi untuk melindungi kesehatan tanah, untuk memastikan tingkat kesehatan tanaman tertinggi dan untuk menghilangkan ketergantungan pada pestisida sebanyak mungkin.
Semua pekerjaan yang harus dilakukan selama kegiatan produksi harus dicatat dan catatan-catatan ini harus disimpan untuk pemeriksaan nanti. Dalam catatan ini, banyak rincian seperti jenis tanaman, karakteristik wilayah geografis tanaman, alasan pemupukan, waktu pemupukan, nama dagang dan jumlah bahan kimia yang digunakan selama pemupukan, cara penerapan, jumlah hari setelah pengumpulan tanaman dan waktu serta jumlah irigasi dimasukkan. Ini harus mengambil.
Saat memproses tanah, metode harus digunakan dalam kegiatan produksi untuk mencegah erosi dan melindungi struktur fisik tanah. Benih, bibit atau bibit harus digunakan untuk memberikan kualitas tinggi dan hasil tinggi. Analisis tanah harus dilakukan setidaknya setahun sekali untuk menentukan kebutuhan akan pemupukan. Harus diputuskan pupuk mana yang harus digunakan sesuai dengan struktur tanah dan pemupukan harus dilakukan kapan dan kapan tanaman membutuhkannya. Sistem irigasi harus dipasang sedemikian rupa sehingga mereka akan dapat menggunakan sumber daya air secara efektif dan menyediakan jumlah tanaman budidaya yang diperlukan. Sumber daya air harus dianalisis setidaknya setahun sekali untuk mengidentifikasi kontaminan mikroba, kimia, dan mineral. Metode kultural, mekanis, biologis atau bioteknik harus digunakan dan kontrol kimia terbaru harus lebih disukai dalam memerangi penyakit dan hama. Sementara itu, jika psetisida akan digunakan, analisis residu pestisida harus dilakukan pada frekuensi tertentu dan rencana tindakan darurat harus dilaksanakan jika jumlah residu melebihi batas. Produk harus dikumpulkan di bawah kondisi higienis yang diperlukan. Jenis limbah yang mungkin terkait dengan kegiatan produksi dan kemungkinan sumber polusi harus ditentukan.
Perusahaan yang memproduksi sesuai dengan prinsip-prinsip ini dan produknya disertifikasi dengan Sertifikat Produk Praktik Pertanian yang Baik oleh badan sertifikasi yang disahkan oleh Kementerian Pangan, Pertanian, dan Peternakan.
Konsumen sekarang lebih suka produk dan bahan makanan yang diproduksi dengan Praktek Pertanian yang Baik.
Menerapkan Peraturan tentang Praktek Pertanian yang Baik
Peraturan Praktik Pertanian yang Baik diterbitkan oleh Kementerian Pangan, Pertanian, dan Peternakan di 2010. Tujuan metodologi ini adalah sebagai berikut:
- Produksi pertanian yang tidak membahayakan kesehatan manusia dan hewan serta kondisi lingkungan
- Konservasi sumber daya alam
- Memastikan keterlacakan dan keberlanjutan dalam kegiatan pertanian
- Memberikan produk yang andal kepada konsumen
Untuk tujuan ini, peraturan tersebut mengatur prinsip-prinsip praktik pertanian yang baik. Peraturan tersebut mencakup aturan umum praktik pertanian yang baik, prosedur kontrol dan sertifikasi, tugas dan tanggung jawab organisasi terkait, produsen, organisasi produsen, produsen, dan lembaga sertifikasi.
Menurut peraturan tersebut, Praktik Pertanian yang Baik dijalankan dalam kerangka kriteria kepatuhan dan titik kontrol yang ditentukan oleh Kementerian. Lembaga sertifikasi harus diakreditasi berdasarkan standar TS EN ISO / IEC 17065 (Penilaian kesesuaian - Persyaratan untuk organisasi yang mengeluarkan sertifikasi produk, proses, dan layanan). Produk pertanian dihasilkan setelah audit didokumentasikan. Sertifikasi produk pertanian dapat dilakukan secara individu atau berkelompok.
Menurut peraturan tersebut, kegiatan sertifikasi dilakukan dalam kelompok produk berikut:
- Produksi tanaman (buah dan sayuran segar, tanaman lapangan, bunga dan tanaman hias, pembibitan dan pembibitan dan teh)
- Produksi hewan (sapi perah, penggemukan sapi, unggas dan kalkun)
- Akuakultur (ikan dan akuakultur bivalvia)
Sistem Praktek Pertanian yang Baik didasarkan pada prinsip pencatatan kegiatan produksi dan proses produksi dari perusahaan produsen. Produk dipantau di setiap langkah dari penanaman di tanah hingga panen dan mencapai meja pelanggan. Lembaga sertifikasi memeriksa apakah semua tahapan produksi telah memenuhi kriteria Praktik Pertanian yang Baik.
Produsen yang telah memperoleh sertifikat Praktik Pertanian yang Baik memiliki jaminan berikut:
- Semua tindakan pencegahan untuk keamanan pangan telah diambil selama kegiatan produksi
- Selama kegiatan produksi, kepentingan diberikan untuk melindungi kondisi tanah dan lingkungan.
- Kesehatan, keselamatan, dan kesejahteraan karyawan selalu dipertimbangkan
Masa berlaku sertifikat Praktek Pertanian yang Baik yang diberikan kepada perusahaan produsen adalah satu tahun sejak tanggal penerbitan. Setiap tahun, produsen harus menjalani pemeriksaan ulang dan memperbarui sertifikat mereka.
Berkat sertifikat Praktik Pertanian yang Baik, produsen, konsumen dan kondisi lingkungan mendapat manfaat dari ini. Sebagai contoh,
- Bagi produsen, produk tersebut dianggap sehat dan dapat diandalkan. Karena tanahnya dipertahankan, tanaman yang lebih banyak diperoleh. Fasilitas pendukung negara diprioritaskan. Peningkatan daya saing di pasar domestik dan asing. Biaya produksi berkurang, produktivitas meningkat.
- Bagi konsumen, risiko keamanan pangan dan kesehatan berkurang.
- Dalam hal lingkungan, sumber daya alam dan keseimbangan ekologis dunia dilestarikan. Bertanggung jawab terhadap lingkungan dan produksi berkelanjutan dibuat. Lingkungan alami dan keanekaragaman hayati dilestarikan. Kerusakan yang disebabkan oleh pertanian terhadap lingkungan berkurang. Peraturan hukum dipatuhi.
