Makanan halal adalah masalah di mana konsumen sangat sensitif dalam masyarakat Muslim yang tinggal di negara kita, di semua negara Islam dan bahkan di negara asing. Ada sekitar 2 miliar populasi Muslim di dunia. Angka ini berarti bahwa ukuran komersial produk makanan halal di seluruh dunia adalah sekitar 660 miliar dolar. Namun, ketika menyangkut sertifikasi halal, masalahnya tidak terbatas pada makanan dan minuman. Sertifikasi halal juga berlaku untuk semua produk kosmetik dan krim yang diterapkan pada tubuh manusia dan diteruskan ke tubuh. Sebenarnya, penting dalam hal ini produk tekstil mana yang diproduksi dari kulit hewan dan bahan baku mana yang diperoleh dari pewarna tekstil. Bahkan penting bahwa gliserin yang ditemukan dalam sistem yang digunakan untuk menyaring air diperoleh dari bahan nabati atau hewani.

Di sektor pariwisata, yang merupakan sektor jasa, penyebutan layanan hotel halal berarti bahwa makanan dan layanan lain yang disediakan di hotel-hotel ini disediakan sesuai dengan aturan Islam tertentu. Oleh karena itu, sertifikasi halal menangani berbagai sektor. Ketika sektor-sektor ini ditambahkan, dimensi komersial makanan dan semua layanan ini mencapai 2 triliun Dolar. Mengingat fakta bahwa semua angka-angka ini telah menyebabkan pertumbuhan tahunan 8-10, jelas seberapa besar ruang lingkup sertifikasi halal.

Menurut penelitian, negara kita adalah pasar global terbesar kedua dalam hal makanan dan gaya hidup halal. Di 2018, ukuran pasar ini di negara kami diperkirakan mencapai 240 miliar dolar. Pasar terbesar di daerah ini adalah Indonesia. Arab Saudi menempati urutan ketiga.

Dalam sistem produksi modern saat ini, tidak mungkin bagi setiap Muslim untuk memutuskan apakah suatu produk halal atau tidak tanpa dukungan ahli. Untuk membuat keputusan yang tepat, analisis dan evaluasi para ahli di bidang pangan, pertanian, kedokteran hewan, biologi, kimia dan sejenisnya diperlukan.

Agar bahan makanan menjadi halal, tidak cukup bahwa hanya bahan makanan itu sendiri atau bahan baku yang digunakan dalam produksinya yang halal. Selain itu, asal bahan makanan, proses produksinya atau proses pengolahannya dan metode pengolahannya harus sesuai dengan prinsip-prinsip hukum Islam. Pada saat yang sama, bahan yang digunakan dalam semua proses ini harus diperoleh dengan cara yang benar sesuai dengan prinsip-prinsip agama Islam. Makanan halal harus bebas dari haram atau makanan dan zat yang dicurigai.

Dari segi makna kata halal, diizinkan secara agama, sesuai aturan hukum Islam berarti tepat. Ini adalah makanan yang Allah ijinkan manusia makan dan minum. Semua Muslim tidak boleh mencapai yang terlarang. Dia harus hidup dengan cara yang diizinkan untuk hidup. Dalam hal ini, makanan halal berarti makanan yang dapat dikonsumsi seorang Muslim sesuai dengan prinsip-prinsip Islam.

Sertifikasi halal adalah proses yang sangat kompleks. Kompleksitas ini berasal dari interpretasi agama dan kemungkinan teknis. Karena itu, subjek sertifikasi halal harus diperiksa dan dievaluasi dengan sangat baik. Dokumen halal yang dikeluarkan oleh organisasi yang tidak kompeten dan tidak memiliki infrastruktur yang diperlukan, bahkan jika mereka memiliki niat baik, membawa risiko.

Ada beberapa organisasi di dunia yang tidak diterima oleh beberapa sekte dan ulama tetapi yang memberikan sertifikat halal sesuai dengan prinsip-prinsip agama Islam. Misalnya, masalah yang paling kontroversial adalah apakah gelatin, serum darah, enzim, dan zat serupa yang dihasilkan dari babi itu halal. Meskipun tidak terbukti secara ilmiah, beberapa organisasi mengakui bahwa gelatin, kolagen dan ragi hewan yang dihasilkan dari hewan halal belum dipotong telah diubah dan memberikan sertifikasi halal untuk produk-produk ini. Untuk alasan ini, lembaga-lembaga ini harus diperiksa dengan sangat baik saat memperoleh sertifikat halal.

Sementara itu, di dalam agama Islam, ada pendekatan yang berbeda pada isu-isu tertentu sesuai dengan perbedaan sektarian atau keputusan organisasi keagamaan negara. Ada, misalnya, berbagai pertimbangan dan praktik mengenai apakah etil alkohol dilarang dengan cara sintetik atau anggur. Beberapa organisasi mungkin menerima penambahan etil alkohol ke produk dengan harga yang berbeda.

Menurut standar halal yang diterima oleh beberapa negara, pemotongan unggas dilakukan di rumah jagal dengan gas stuns dan hewan-hewan ini tidak diterima sebagai halal. Di beberapa negara, sertifikat halal diberikan kepada unggas yang disembelih dengan cara ini.

Masalah lain yang dibahas tentang makanan halal adalah apakah standar halal yang disiapkan oleh organisasi non-Muslim di negara-negara non-Muslim akan valid atau tidak. Ada juga organisasi yang mendukung standar tersebut dan melakukan audit dengan menerapkan standar ini dan mengeluarkan sertifikat halal.

Apa itu Haram dan Halal?

Secara sederhana, perilaku yang tidak sesuai dengan prinsip-prinsip agama Islam dilarang, dan perilaku yang sesuai dengan mereka adalah halal. Seperti dalam agama-agama lain, konsep haram dan halal telah diperkenalkan untuk orang-orang dalam Islam. Halal dinen berarti tidak dilarang. Karena kepercayaan mereka, orang-orang yang beralih ke halal mendapat imbalan. Namun, terlarang menyatakan terlarang, dan mereka yang beralih ke dosa terlarang. Haram dilarang.

Perilaku, yang dianggap terlarang secara konseptual, terkadang muncul dari perilaku itu sendiri. Misalnya, minum anggur dilarang; Terkadang perilaku yang dianggap haram dianggap haram karena alasan eksternal. Misalnya, menggunakan uang curian dilarang.

Dilarang mengonsumsi:

• Dilarang memakan daging hewan yang mati sendiri yang tidak disembelih untuk dikonsumsi.
• Darah hewan yang disembelih sesuai dengan prinsip-prinsip agama untuk dikonsumsi benar-benar ditumpahkan. Dilarang minum atau menggunakan darah.
• Daging babi dan produk babi dianggap haram karena babi diberi makan dalam kondisi kotor dan karenanya membawa banyak penyakit pada otot mereka. Saat ini, babi sangat cocok untuk menyebarkan penyakit walaupun mereka dipelihara di lingkungan yang bersih.
• Menurut kepercayaan Islam, hewan yang disembelih untuk dikonsumsi harus disembelih hanya untuk tujuan memberi makan dan menyembelih atas nama Allah. Semua hewan yang disembelih tanpa memperhatikan kondisi ini dianggap haram.
• Juga dilarang menggunakan alkohol dan zat-zat serupa yang menciptakan rasa mabuk pada manusia.
• Akhirnya, produk yang bersentuhan dengan salah satu produk yang tercantum di atas juga dianggap haram.

Ada kontroversi di antara para teolog Islam mengenai penerimaan daging semua hewan darat sebagai haram atau halal. Daging hewan seperti kura-kura, katak, dan kepiting umumnya dianggap haram. Selain itu, daging bagal, kuda, keledai dan predator bergigi anjing dan burung cakar mangsa juga dianggap haram oleh sebagian besar ulama.

Akibatnya, orang yang tidak mau makan dilarang sesuai dengan kepercayaan agamanya, yang menghindari dosa dan hanya ingin mengonsumsi makanan halal, tentu ingin memastikan situasi ini dan memercayai kegiatan organisasi produsen makanan.

Inilah mengapa standar makanan halal muncul. Konsumen ingin melihat dokumen Kesesuaian Islam Halal pada bahan makanan yang menunjukkan apakah produk ini adalah makanan halal.

Fitur utama dari standar Kesesuaian Islam Halal adalah untuk memastikan bahwa produksi sesuai dengan prinsip-prinsip agama Islam di semua tahap produksi, dari masuknya bahan baku ke perusahaan ke pasokan konsumen. Selain itu, tidak hanya bahan makanan itu sendiri yang cocok, tetapi semua bahan dan aditif yang digunakan dalam komposisi produk harus memenuhi kriteria Islam, baik sebagai sumber maupun sebagai metode produksi.

Dalam praktiknya, Sistem Kepatuhan Islam Halal juga diharapkan memenuhi persyaratan standar berikut:

• Sistem Praktik Manufaktur yang Baik GMP
• Sistem Praktik Kebersihan yang Baik GHP
• Analisis Bahaya HACCP dan Sistem Poin Kontrol Kritis

Standar Kepatuhan Islam Halal mensyaratkan bahwa semua proses produksi, bahan pengemasan, dan kondisi penyimpanan bahan makanan mematuhi prinsip-prinsip agama Islam.

Apa yang diperoleh Sertifikat Kepatuhan Islam Halal?

Karena kepercayaan mereka, orang-orang yang tidak ingin khawatir tentang makanan haram mencari ekspresi sertifikat halal atau kesyahidan halal pada produk. Dokumen ini diberikan setelah inspeksi dilakukan dengan mempertimbangkan aturan berbagai denominasi dalam kegiatan produksi. Ini menunjukkan bahwa produk yang berlabel ini tidak dilarang menurut prinsip agama Islam dan berlaku secara internasional.

Keberadaan dokumen ini pertama-tama menciptakan kepercayaan pada konsumen. Dengan cara ini, konsumen membuat pilihan sadar. Konsumen mengkonsumsi produk-produk ini dengan aman karena perusahaan-perusahaan manufaktur di bawah pengawasan konstan dalam masa berlaku sertifikat.

Kegiatan audit dan sertifikasi dilakukan oleh lembaga sertifikasi yang independen dan tidak memihak. Selama inspeksi, persiapan dan metode pengolahan produk, aditif yang digunakan dalam produksi dan kondisi kebersihan dan sanitasi perusahaan diperiksa secara rinci. Audit dilakukan tidak hanya dalam hal kepatuhan produk dengan persyaratan agama, tetapi juga dalam hal kepatuhan mereka dengan kondisi kebersihan dan kebersihan perusahaan.

Terlepas dari ini, perusahaan mendapatkan kepercayaan di pasar domestik dan asing dengan memiliki sertifikat ini. Ini mendapatkan keuntungan dalam pertarungan melawan para pesaingnya. Karena standar kualitas lain juga disediakan, risiko operasional berkurang dan kesalahan produksi berkurang. Situasi ini menciptakan pengurangan biaya dan peningkatan produktivitas untuk perusahaan.

Studi Sertifikat Kesesuaian Islam HALAL

Forum Akreditasi Halal Internasional diadakan di 2013 di Istanbul untuk memasukkan sertifikasi halal ke dalam sistem dan menghilangkan perbedaan pendapat antara lembaga sertifikasi, otoritas agama dan negara. Forum ini, di bawah kepemimpinan Badan Akreditasi Turki TÜRKAK, adalah studi terbesar di dunia dalam bidang sertifikasi halal, penetapan standar, dan akreditasi.

Studi sertifikasi halal di seluruh dunia telah dimulai dengan tuntutan umat Islam di negara-negara asing tempat Muslim tinggal dalam minoritas. Namun, ketika berbagai pandangan dan praktik muncul dari waktu ke waktu, organisasi seperti Aliansi Halal Internasional, Dewan Halal Dunia, Institut Standardisasi dan Metrologi Negara-negara Islam (SMIIC) telah mulai bekerja untuk menciptakan landasan bersama di seluruh dunia. Semua bertujuan untuk menyelaraskan standar sertifikasi halal, menghilangkan perbedaan dalam implementasi antar negara dan menciptakan sistem akreditasi yang diterima di seluruh dunia.

Di antara organisasi-organisasi ini, Institut Standardisasi dan Metrologi Negara-negara Islam didirikan di 2010. Di negara kami, Institut Standar Turki telah melakukan studi sertifikasi makanan halal sejak 2011, dan didasarkan pada Panduan Umum Makanan Halal SMNIC 1 yang disiapkan oleh organisasi ini.

Didirikan di 2002, World Halal Council berkantor pusat di Jakarta dan sekitar 60 negara ini adalah anggota dewan. Sekitar negara-negara 60 adalah anggota dewan ini. Standar halal yang disiapkan oleh Dewan Halal Dunia yang berbasis di Indonesia telah diadopsi oleh semua negara anggota. Namun, negara-negara anggota juga memiliki standar yang dikembangkan sendiri.

World Halal Forum, juga berbasis di Malaysia, adalah organisasi beratap dan memiliki standar halal yang dirancang oleh mereka. Ini memiliki jaringan kerja yang sangat luas. Namun, Forum ini terutama memusatkan perhatian pada pasar produk bersertifikat halal dan kehilangan prestise.

Seperti dapat dilihat, di dunia sekarang ini, lembaga sertifikasi halal tersebar dan logo mereka, standar, kriteria evaluasi dan perspektif tentang peristiwa selalu berbeda satu sama lain. Karena itu, ada banyak aplikasi yang berbeda.

Tempat Pendekatan Makanan Halal dalam Sejarah

Makanan halal mengacu pada produksi, pengolahan, penyimpanan, transportasi dan pemasaran bahan makanan sesuai dengan aturan Islam dari lapangan ke meja konsumen. Dalam arti yang lebih luas, dalam pendekatan makanan halal, penting bahwa produk makanan asal tumbuhan dan hewan mematuhi prinsip-prinsip agama Islam dan semuanya mulai dari pemilihan bahan baku, bahan pembantu, bahan, aditif, metode pengolahan, kondisi operasi dan bahan kemasan. Makanan halal juga berarti makanan yang higienis dan dapat diandalkan dalam hal kesehatan. Ini juga sangat penting dalam hal kesehatan manusia dan sepenuhnya sesuai dengan kriteria keamanan pangan, kecuali untuk prinsip-prinsip agama.

Sebelum Islam, ada juga makanan yang pada dasarnya diizinkan untuk dimakan. Misalnya, mereka yang masih dari agama Yahudi saat ini secara ketat mematuhi standar Kosher dan sertifikasi Kosher. Makanan halal juga termasuk dalam aturan agama ini. Padahal, makanan halal selalu ada bersama manusia pertama. Nabi pertama Hz. Adam dan istrinya diusir dari surga karena memakan buah dari pohon terlarang. Itu selalu penting bagi orang untuk tetap dalam kriteria makanan halal dalam nutrisi dan makan dalam konteks ini.

Selama Kekaisaran Ottoman, cap "tahir" pada makanan adalah hasil dari pendekatan makanan halal. Stempel pada bahan makanan ini menyatakan bahwa tidak ada salahnya mengonsumsi makanan ini. Praktik Ottoman ini diterima sebagai contoh pertama sertifikasi makanan, bahkan jika tidak dalam pengertian saat ini. Dasar-dasar aplikasi ini Hz. Hisbe didirikan oleh Omar. Organisasi ini didirikan untuk melindungi dan mengendalikan ketertiban umum dan moralitas umum di negara-negara Islam.

Kekhawatiran tentang Makanan Halal

Meskipun aplikasi makanan halal telah menjadi begitu luas dalam waktu singkat saat ini, sebenarnya aplikasi tersebut berasal dari masa lalu yang sangat jauh. Namun, bahkan hari ini, masih diperdebatkan apakah banyak makanan atau aplikasi halal atau haram. Misalnya, bahan makanan dipertanyakan untuk produksi hormon, enzim, gelatin dan aditif tertentu yang dikandungnya, atau untuk metode yang digunakan dalam langkah-langkah produksi. Konsumsi zat tambahan yang tidak diketahui diragukan apakah itu dipotong sesuai dengan prinsip-prinsip Islam atau apakah itu berasal dari tanaman atau diperlakukan dengan alkohol.

Selain itu, studi sertifikasi makanan halal yang dilakukan oleh organisasi non-Muslim di negara asing menciptakan masalah kepercayaan.

Berbagai macam bahan tambahan makanan digunakan untuk memperpanjang umur simpan bahan makanan, untuk mempertahankan nilai gizi mereka, untuk meningkatkan sifat tekstur mereka, untuk mencegah perkembangan mikroorganisme penyebab penyakit, untuk membuat rasa dan penampilan mereka lebih menarik dan untuk melestarikan sifat-sifat ini.

Kehidupan kerja dan kondisi kerja saat ini, serta kondisi ekonomi dan sosial, telah menyebabkan peningkatan jumlah pekerja. Orang tidak lagi menemukan waktu untuk menyiapkan makanan, tetapi mereka lebih cenderung makan siap atau siap makan. Singkatnya, kebiasaan makan orang berubah. Oleh karena itu, diharapkan bahan makanan dapat disimpan untuk waktu yang lama dan menjaga kesegaran, penampilan, bau, warna dan aroma pada saat pertama. Aditif makanan digunakan untuk menyediakan sifat-sifat ini pada produk. Bagi produsen, apakah bahan makanan halal atau terlarang tidak penting, hanya untuk menghasilkan lebih banyak dan mengkonsumsi lebih banyak telah menjadi target utama.

Namun, banyak aditif makanan yang digunakan dipertanyakan. Dari sumber mana aditif yang digunakan diperoleh, apakah hewan disembelih menurut aturan agama, atau apakah ragi yang digunakan dalam produksi keju berasal dari hewan itu mencurigakan. Karena sebagian besar aditif diimpor dari negara-negara non-Muslim, sumbernya tidak sepenuhnya diketahui. Sangat diragukan bahwa bahkan organisasi yang mengeluarkan sertifikat makanan halal pun memahami konsep halal dan haram.

Salah satu aditif ini adalah agar-agar. Penggunaan gelatin dalam industri makanan sangat tinggi. Meskipun lembaga sertifikasi di luar negeri menulis pada produk bahwa gelatin hanya diperoleh dari ternak, ini tidak cukup. Mereka juga harus menyatakan bahwa sapi disembelih sesuai dengan aturan agama dan agar-agar diperoleh dari tulang dan kulit sapi. Kalau tidak, sertifikasi dengan informasi yang tidak lengkap berarti membodohi konsumen.

Terutama enzim yang digunakan dalam produksi keju juga aditif yang mencurigakan. Sampai saat ini, sebagian besar enzim yang digunakan dalam industri makanan berasal dari hewan. Namun, enzim mikroba juga diproduksi hari ini.

Secara umum, masalah utama dalam aditif makanan terkait dengan sumber produksi. Menurut aturan agama, bahan tambahan makanan dari hewan yang tidak dipotong, hewan mati, babi dan produk babi atau dari sumber yang mencurigakan banyak digunakan di pasar. Karena itu, pencarian makanan halal saat ini lebih penting bagi umat Islam yang tinggal di negara asing daripada orang yang tinggal di negara-negara Muslim. Dalam hal ini, peraturan baru harus dibuat dalam masyarakat Muslim yang tinggal di berbagai belahan dunia untuk memastikan bahwa makanan yang mereka konsumsi adalah halal. Studi sertifikasi makanan halal adalah hasil dari upaya ini.

Sertifikasi Kesesuaian Islam Halal di Turki

Studi sertifikasi makanan halal dimulai di negara kami dengan 2000 tahun. Sebelum tanggal ini, perusahaan yang mengirim barang ke luar negeri menerima lebih banyak sertifikat halal dari Kepresidenan Agama atau dari organisasi asing dan mengirimkan produk mereka. Belum ada banyak permintaan untuk sertifikat makanan halal di negara ini.

GİMDES (Asosiasi Pengawasan Makanan dan Kebutuhan dan Sertifikasi) adalah organisasi pertama yang melakukan pekerjaan ini. Sebagai organisasi non-pemerintah, organisasi ini didirikan di 2005 untuk melakukan penelitian tentang makanan halal dan produk sehat. 2009 telah memulai studi sertifikasi sejak itu. Organisasi ini juga anggota World Halal Council, WHC.

Institut Standar Turki (TSE) baru memulai studi sertifikasi sejak 2011. Studi sertifikasi TSE didasarkan pada standar Panduan Umum Makanan Halal yang disiapkan oleh Institut Standardisasi dan Metrologi Negara-negara Islam (SMIIC). Dalam beberapa tahun terakhir, organisasi lain yang telah mengeluarkan sertifikat kesesuaian Islam halal telah muncul. Mereka terutama terakreditasi dari organisasi yang berbasis di Indonesia.

Namun, ada beberapa kritik tentang kegiatan sertifikasi makanan halal di negara kita. Dasar dari kritik ini adalah bahwa makanan yang diproduksi di negara kita sudah halal. Dengan sertifikasi itu, diklaim bahwa ada persaingan tidak sehat di pasar Turki. Pada titik ini, ditegaskan bahwa tidak ada yang perlu dibicarakan di sektor makanan selain pembantaian hewan dan penggunaan alkohol di negara kita. Selain itu, tidak ada artinya mencari halal dalam bahan makanan seperti susu, keju, madu atau rempah-rempah. Namun kenyataannya tidak demikian. Karena inspeksi yang dilakukan oleh Kementerian Pangan, Pertanian dan Peternakan mengungkapkan bahwa ada masalah serius tidak hanya pada makanan halal tetapi juga di sektor pangan pada umumnya. Terutama dalam hal kepatuhan dengan kebersihan dan kondisi kebersihan.

Keraguan apakah air yang digunakan atau dikonsumsi langsung dalam produksi makanan di negara kita adalah halal telah dimulai dengan mempertanyakan apakah air yang diekspor ke Israel memenuhi standar Kosher. Seperti diketahui, setelah air diambil dari sumbernya, disaring. Sistem membran digunakan untuk penyaringan. Sistem ini mengandung gliserin. Jika ramuan herbal digunakan untuk memproduksi gliserin ini, tidak apa-apa. Namun, jika hewan-hewan ini disembelih sesuai dengan standar jika mereka berasal dari hewan, dimensi apakah pekerjaan itu halal atau tidak ikut bermain. Bahkan contoh ini menunjukkan perlunya sertifikasi heliks dalam bahan makanan.

Akibatnya, kegiatan produksi tanaman dan hewan penting secara strategis untuk keamanan pangan dan perlu ditangani di tingkat nasional untuk memastikan keberlanjutan. Saat ini, tidak ada lagi pembicaraan tentang mengapa makanan halal harus disebabkan, tetapi malah dibahas. Oleh karena itu, sektor makanan dan masalah makanan halal harus didukung oleh studi ilmiah di bidang-bidang seperti ekonomi, teknologi, kedokteran dan bisnis. Studi sertifikasi makanan halal tidak hanya penting dalam hal aturan agama, tetapi juga dalam hal kondisi kebersihan dan sanitasi tempat produksi dan metode produksi. Pada dasarnya salah satu syarat dasar agama adalah bersih dan sehat. Definisi makanan halal, kualitas, produk yang dapat diandalkan dan sehat harus dipahami. Oleh karena itu, seperti dalam sistem sertifikasi produk lainnya, kondisi kebersihan dan sanitasi harus dipenuhi dan persyaratan keamanan pangan harus diambil sebagai dasar dalam semua proses seperti panen, pemrosesan, pengemasan, penyimpanan, dan transportasi.

Aspek paling kontroversial dari studi sertifikasi kesesuaian Islam Halal adalah bahwa masih belum ada kesatuan penuh antara negara dan organisasi. Ini adalah alasan utama untuk beberapa masalah dan perdebatan yang terjadi hari ini. Selain itu, lembaga sertifikasi perlu membuka sistem dan metode yang diterapkan lebih transparan. Konsumen harus menyelesaikan keragu-raguan mereka dan menjadi lebih sadar. Pada titik ini, lembaga akreditasi memiliki tanggung jawab. Untuk sertifikasi dan akreditasi makanan halal, suatu struktur harus dikembangkan di mana pihak-pihak terkait akan bekerja bersama. Meskipun ada penelitian dalam arah ini, sulit untuk mengatakan bahwa hasil cepat diperoleh.

Pada titik ini, asosiasi konsumen dan organisasi non-pemerintah harus lebih terorganisir, berkontribusi pada lembaga terkait di tingkat akademik dan meningkatkan kesadaran masyarakat. Sayangnya, publikasi tertulis, visual dan elektronik hari ini tentang makanan halal menyebabkan polusi informasi yang serius.

Ini juga merupakan pendekatan yang salah bagi perusahaan produsen makanan untuk menganggap sertifikasi halal hanya sebagai nilai ekonomi. Seperti yang dinyatakan di awal artikel, ukuran pasar ini sekitar 2 triliun Dolar. Namun, jika masalah ini diambil dari perspektif bunga dan keuntungan, maka pasar makanan halal itu sendiri yang akan menderita karenanya.

Salah satu masalah yang dibahas adalah apakah atau tidak studi sertifikasi halal harus dilakukan oleh organisasi Muslim dengan kompetensi yang terbukti di bidang ini. Sertifikat Kosher untuk komunitas Yahudi dikeluarkan oleh organisasi Yahudi. Ini adalah masalah kontroversial bahwa sertifikat makanan halal juga harus dikeluarkan oleh organisasi Muslim. Ini secara signifikan terkait dengan sensitivitas yang ditunjukkan kepada subjek. Pekerjaan dokumentasi oleh organisasi non-Muslim sepenuhnya bergantung pada standar apa yang mereka terapkan, seberapa baik mereka mengetahui standar ini, seberapa baik mereka telah menguasai prinsip-prinsip agama Islam, dan apakah mereka tahu seberapa sensitif masyarakat itu. Saat ini, orang asing memiliki 80 persen dari pasar makanan halal di seluruh dunia. Ini adalah tingkat yang sangat besar. Oleh karena itu, diharapkan bahwa Lembaga Standardisasi dan Metrologi Negara-negara Islam (SMIIC) dan organisasi-organisasi dalam Organisasi Kerjasama Islam akan lebih aktif dalam meningkatkan perdagangan internasional dan pengakuan di pasar makanan halal. Di negara kita, diharapkan bahwa studi akademik akan dilakukan di bawah kepemimpinan universitas, laboratorium akreditasi akan didirikan dan Lembaga Penelitian Halal akan dibuka.