BRCは、英国の小売業を代表する商業団体で、大規模なショッピングセンターから小さなキオスクまで、規模が大きいです。 BRCは小売や消費者に影響を与える幅広い問題に直接関わっており、これらの問題を前面に出すために英国や欧州連合で働きかけています。
英国小売コンソーシアム規格は、英国の小売業者によって確立された規格です。 2年間の研究の終わりに、10月は1998で食品、消費者製品および包装材料のための必要条件と共に標準としてBRC-グローバルスタンダード - 食品の名前で発表されました。
小売業者のブランドは、英国の小売食品市場の38を構成しています。 これらの製品は、品質の点ではブランド製品に劣っていませんが、価格の点では消費者にとって魅力的です。 同時に、食品販売の60％が5つの大手小売業者によって行われていることを考えると、これらの企業が品質、価格、革新の面でどのように積極的に競争しているかを理解できます。 その結果、英国は海外から大量の製品と投入物を購入し、製品の安全性を確保するために、BRC技術基準、品質管理システム、およびその他の特定の要件の実装を要求しています。
BRCの開発
- 監査標準として1998-BRC標準をリリース
- 1999- EN 45004が最初に承認された審査機関の承認
- 2000 - 2。 バージョン6月に若干リリース
- 世界の食品安全に関する第一歩は、2000-CIES（世界食品ビジネスフォーラム）によって取られ、BRC規格、IFS規格およびHACCP規格GFSIグローバル食品安全イニシアチブと比較されました。
- 2002 - 3。 認証のために発効したバージョンBRC規格
- 2003-BRCは承認された標準としてGFSI（世界食品安全イニシアチブ）を受け入れます
BRCグローバルスタンダードの公表に先立って、包装材料製造業者と供給業者は施設で衛生検査を実施することによって適用される規制の要件を満たすことを試みました。 同様に、多くの小売業者および食品製造業者はこれらの施設を検査し、そこでの手順が彼らの要求を満たすことを確認した。 しかしながら、これら全ての研究は互いに独立していた。 2001では、BRCとIoPは共同で技術基準を発行して、食品製造業者と小売業者の両方の法的要件をサポートする文書を作成しました。 この規格は、食品の包装を提供する施設を規定しています。
共通の評価プロセスが定義され、消費者保護が確保されました。 包装業界が、使用される材料、プロセスおよび技術の点で非常に異なる用途を有することは明らかである。 業界の専門家として、BRCはこの規格の要件が業界で実際に適用可能であることを確認しました。 BRCは、世界中の先進国で生産と貿易の両方で受け入れられる理想的なアプリケーションパッケージを開発し、日々ますます普及しています。
